在家学做几道家常菜，色香味俱全，营养丰富，回家做给亲人吃吧 / 开普饭

酸笋焖鲶鱼材料:鲶鱼 1条.酸笋适量.酸姜一块,.酸辣椒 3个.番茄 1个.葱段适量. 做法:1.鲶鱼去腮去内脏,切成小块,放锅里煎一会. 2.酸笋切小段,酸姜和酸辣椒切小段,番茄切小块. 3. ...

凉拌茄子 1.捣蒜泥时少加一点盐 (这样能把蒜里的大蒜素有效地挥发出来) 2.捣碎装入碗中备用 3.加入米醋 4.酱油少许 5.加入辣椒油香油香菜搅拌均匀即可 6.茄子蒸十分钟晾凉撕成细长条 ...

酱香啤酒鸭做法1.鸭片剁成小块,用开水焯一下,捞出沥干水. 2.蟹味菇也用开水焯一下沥干水. 3.需要用的配料. 4.油热后先放入花椒和姜片煸香. 5.再放入葱,姜,蒜,红辣椒煸香. 6.放入豆瓣酱 ...

可乐翅根用料:小鸡腿.葱.姜.盐.生抽.可乐: 做法 1.小鸡腿解冻,洗干净.小鸡腿里放葱姜片.一点点盐腌半小时入味. 2.起锅油热放姜片葱片炒香,下小鸡腿翻炒一会儿,倒上可乐,可乐末过翅根一点 ...

胡萝卜丝炒猪肚食材: 猪肚半个,胡萝卜1个,蚝油1勺,生抽2勺,盐,油各适量,料酒2勺葱2颗,海天豆瓣酱适量. 做法: 做法一.新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水,再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住,再 ...

茄子烧土豆食材:茄子2个土豆2只青椒1只蒜泥少许姜少许小葱少许生抽盐糖香油醋做法 1.土豆.紫茄子切滚刀块,葱切断,姜切条.青椒切块. 2.将土豆在开水中煮几分钟,控干水.起油锅,油热后依次放入土 ...

吮指香辣虾食材:虾20只.葱1根.姜1小块.蒜2瓣.麻辣香锅料1袋.糖一点点做法: 1.虾洗净,剪掉虾须,用牙签挑出虾线.希望更入味,可以用厨房剪剪开虾背. 2.姜蒜切片,葱切段,葱白和葱叶分开. ...

东北酱骨头食材:排骨.大骨头.榨菜疙瘩.八角.桂皮.老抽.干黄酱做法:1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污: 2.榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片: 3.将榨菜片码放在砂锅底部: 4.将 ...

一.韭黄炒鸡蛋准备食材:韭黄300克鸡蛋3个制作步骤: 1.先将韭黄清洗干净,切成寸段. 2.鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,1勺料酒,打散.(鸡蛋里面加入1勺料酒,炒出来的鸡蛋不但鲜嫩,而且没有腥味 ...

一.青笋木耳炒肉片食材: 青笋,木耳,猪肉,姜蒜,红尖椒,料酒,淀粉,鸡精,老抽做法: 1.猪肉清洗干净切成薄片,加入适量盐,少许料酒.老抽搅拌均匀,最后加点淀粉搅拌均匀. 2.青笋去皮洗净切 ...

[牛腩炖山药] 原料:牛腩肉1块(约400克),山药250克,香菜末25克. 调料:葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐.味精.鸡精.香油各1小匙,绍酒1大匙. 准备工作:1.牛腩肉剔去筋 ...

汁烧酿茄子食材:茄子.肉沫.青椒.红椒.葱头.盐.生粉.白胡椒粉.酱油.水做法 1.肉沫加入适量盐.生粉.胡椒粉.酱油搅拌均匀. 2.将肉沫摔打至起胶,腌10-15分钟.青红椒,葱头切粒备用. 3 ...

香菇板栗鸡块食材:鸡腿 2个.香菇 10朵.柿子椒 2个.板栗 1小碗.葱姜蒜适量.干辣椒 6个.料酒 1勺.生抽 2勺.老抽 1/2勺.精盐适量.胡椒粉适量.食油适量做法: 1.将鸡 ...

西兰花双菇食材:西兰花1棵.香菇4朵.杏鲍菇1根.蚝油过量.糖过量.净水过量.盐过量做法 1.准备资料,洗净备用 2.香菇.杏鲍菇切片放净水里煮熟后捞出 3.西兰花剪成一朵一朵小花 4.净水煮 ...

烧茄子食材:茄子1个.青豆1把.色拉油2大勺.食盐1小勺.酱油1大勺.葱1段.姜3片.蒜4瓣.料酒1大勺.白糖. 做法: 1.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水. 2.等十多分钟,用手攥一下茄 ...

干锅鸡杂食材:鸡杂,料酒,色拉油,泡姜片.葱节.泡椒节.野山椒.小青红椒节,鲜汤,精盐,胡椒粉,白糖,鸡精, 做法: 1.将鸡杂(鸡肠.鸡心.鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水 ...

在家学做几道家常菜，色香味俱全，营养丰富，回家做给亲人吃吧