“三点四面”，酱卤技术3分钟搞透彻 / 开普饭

酱和卤都是以老汤炖制,然后再浸泡出成品的一种加工方式.南方地区经常会使用卤的方式来制作熟食,而北方地区却大多使用酱的方式来加工食品.所以素来有"南卤北酱"的说法. 酱和卤有以下几个 ...

卤制品概述 1.卤前预制大部分原料在卤制前都得经过预制. 因为有的原料带有不少血污,有的原料有较重的异味,焯水是卤制前排污除味的常用方法. 所谓焯水,即是将生鲜原料投入水锅内加热,烧至原料半熟或全熟 ...

肉制品联盟食品伙伴网旗下的肉制品专业公众号,致力提供肉制品相关技术服务和推广. 42篇原创内容公众号酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品,其主要特点是产品酥润,风味浓郁,但有的带有卤汁,不易包 ...

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#打卡美好生活# 干锅酱操作步骤主辅料:自由组合550克小料:大蒜米.20克.干辣椒节.10克.干花椒.5克.香菜少许.生姜丁.3克.色拉油.30克.啤酒少许调料:干锅酱.65克克.香锅油30克.白 ...

斜线表头在工作中是常常会用到的,怎么样进行快速的制作呢?教你三个小技巧,轻松搞定Excel中双栏和三栏的斜线表头.快学习get起来. 1.双栏斜线表头方法一:选中要制作斜线表头的单元格中,点击字体设 ...

按员工名单创建并命名1000个文件夹, 你手动折腾两三天,我只用1分钟搞定! 工作中经常需要创建文件夹有木有? 如果要批量创建很多文件夹,而且要按照规定的名称命名,你知道怎么搞定吗? 比如领导让你按员 ...

全球投行俱乐部[超级投行CEO大本营] 微信号:ibankclub 欢迎全国各地以及境外科技.消费.地产.医疗.农业.能源.环保.教育.文化.投行.基金.券商.信托.银行.保险.租赁.投资等产业及金融 ...

酸辣脆爽萝卜原料: 白萝卜500克.盐3克.红辣椒3个.白糖两勺.白醋300ml 做法: 1. 白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米: 2. 放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出 ...

这篇同样是个大宝贝点播,希望我能聊聊现代几种弹链的优劣,其实我记得我很久之前曾写过一篇,不过不管了,权当炒冷饭. 不过本片内容还是浅薄的,就当狗子我为了吃土而水文... 首先咱们把弹链分为三个大类,柔 ...

新芽梁好财税工作室 2021-05-20 b.地方政策规定: 1.(苏地税规[2015]8号)关于车库(车位.储藏室等)问题:不能办理权属登记手续的车库(车位.储藏室等),缴纳土地增值税,计入收入, ...

在办公中常常会遇到拆分总表的情况,很多人都是按照最常规的方法, 使用复制粘贴,这个方法对于拆分100个分表来说,是非常慢的.今天给大家分享一个简单的操作,快速拆分总表. 1.建立数据透视表选中这个表 ...

“三点四面”，酱卤技术3分钟搞透彻