擂辣椒猪脚,葱香牛柳,特色烩蹄筋,开胃馋嘴蛙,酱椒鱼肚...下饭家常菜10例~ / 开普饭

香炒舌尖腌码牛舌: 把牛舌500 克治净后冻硬,削去粗皮, 切成0.2厘米厚.6 厘米长的薄片,冲漂净血水并控干水分,加盐1克.松肉粉2克.食粉2克.鸡蛋清1个.清水20毫升搅匀上劲,等到发粘后加生 ...

素菜赛螃蟹乍一看这道菜就是红萝卜丝炒鸡蛋,其实不然.该菜的亮点在口味上,突出了姜汁味. 原料: 土鸡蛋4 个广红萝卜100 克姜米20 克盐.醋.香油.色拉油各适量制作: 1.将土鸡蛋蛋黄磕入碗内 ...

在大厨们的手中,辣椒和花椒的搭配总能最大程度地刺激食客们的食欲,不管用来下酒还是下饭都让人直呼过瘾.下面就介绍几道,供大家参考. 张飞爱牛肉厨艺指导:舒国重朱建忠在贵州.云南.陕西都有将干辣椒油 ...

剁椒炒鸡胗食材:鸡胗200g,料酒1茶匙,生抽1茶匙,蚝油半茶匙,剁椒2汤匙,芝麻油半茶匙,白糖少许,盐1.5汤匙,姜葱蒜适量,食用油适量做法: 1.鸡胗洗干净,加入1勺盐,反复抓匀然后再用清水洗 ...

一.孜然葱香牛柳食材:牛柳.青笋.香辣酱.小米椒末.孜然粉.熟芝麻.盐.料酒.生粉做法: 1.先把牛柳切片,再纳碗加盐.料酒和生粉码味上浆.另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆 ...

食材:牛柳.青笋.香辣酱.小米椒末.孜然粉.熟芝麻.盐.料酒.生粉做法: 1.先把牛柳切片,再纳碗加盐.料酒和生粉码味上浆.另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底. 2.净 ...

说起皮蛋来还真得聊聊了.皮蛋又名松花蛋,是以鸭蛋为主原料,再用生石灰.茶叶末.纯碱.草木灰和食盐等加工而成.松花蛋营养丰富,久食不腻,有一定的药用价值.别看其外表漆黑,烧制的上好皮蛋在灯下犹如琥珀般晶 ...

私房浇汁豆腐食材:豆腐适量.胡萝卜适量.洋葱适量.青椒适量.香菇适量.火腿适量.番茄酱适量.蚝油适量.盐适量.鸡精适量.黑胡椒适量做法: 1.香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁备用. 2. ...

韩式烤五花肉食材:五花肉500克.大蒜2瓣.生姜2片.韩式辣椒酱2勺.蜂蜜2勺.芝麻油2勺.生抽2勺.芝麻2勺. 做法: 1.猪肉解冻,准备好所有调料. 2.生姜.蒜头切末.依次加入2勺辣椒酱.2勺 ...

擂辣椒猪脚,葱香牛柳,特色烩蹄筋,开胃馋嘴蛙,酱椒鱼肚...下饭家常菜10例~