砂锅泥鳅,双椒童子鸡,张飞爱牛肉,新派炝锅鱼,陈皮牛肉,特色拌肝片...川味下饭下酒菜10例~ / 开普饭

红烧牛肉用料:牛肉400克:生姜一大块:冰糖7-8粒:老抽1勺:桂皮1块:八角1个:香叶1片:山奈3颗:花椒10粒:郫县豆瓣1勺:干辣椒适量:料酒1勺:大白菜适量:粉丝或粉条适量:香葱适量做法:1. ...

爆炒小河虾食材1. 小河虾反复冲洗控干水,韭菜摘净洗好切寸段,姜切丝,辣椒切斜段. 2. 烧热多一点的油放入控干水的河虾,煸炒至虾皮微脆盛出,这样的虾炒好口感好. 3. 姜丝,辣椒冷油下锅爆出香味, ...

私房沸腾波士顿龙虾原料: 波士顿龙虾750克,青笋200克,山药200克,西兰花150克. 调料: 辣汁100克,沸腾油500克,干红花椒15克,干辣椒节100克. 制作: 1.波士顿龙虾宰杀洗净, ...

九味酥鱼原料: 草鱼1条(约1000克) .小米椒粒5克.白芹节3克.盐2克.十三香3克.胡椒粉1克.姜片5克.葱节5克.鸡精2克.味精2克.熟芝麻20克.花椒油50毫升.芝麻油50毫升.红油100 ...

家常菜馆的菜下饭.舒服,是最重要的.但家常不代表随意和不讲究.一道菜,一家店,一种口味信任,只有良心做菜,菜品分量足,性价比高,提供细致的服务,才能让顾客就像在自家餐桌上用餐一样随意放松和自在. ◎ ...

41期四川烹饪▪烹艺云课招牌必点江湖菜鲜辣子姜蛙香辣水煮鱼+青椒小煎鸡直播现场技术课专场,点进速度抢位! 5月20日下午2点点进速度抢位! 下面的这组菜品多以麻辣独树一帜,具有浓厚的乡土气 ...

正月初三肥猪拱门小年朝普天同庆 [ 油泼椒香土鳝鱼 ] 成都拔萃餐厅厨师长冷冬/制作此菜是以汉源花椒为重要调料,调制成麻辣酱料,再与鲜鳝片拌匀,以石烹的方式成菜,椒香突出,麻味悠长. 原 ...

食材:仔公鸡胸脯肉300克,青红尖椒节各50克.调料仔姜20克,干海椒节5克,鲜青花椒10克,盐10克,老抽5克,鸡精5克,味精5克,料酒5克,胡椒粉.糖各3克,色拉油50克. 做法 1.鸡肉切成1. ...

特点: 酱香浓郁,脆香可口. 介绍: 锅叉子就是铁锅的一角,看上去就像破碎了的铁锅,但却是今冬颇吸引眼球的一种新盛器.客人见多了铁板.煲仔.铜锅等保温盛器之后,见到这种三角形新颖盛器都很感兴趣:&qu ...

说起女人爱吃的美容菜,猪蹄争第二,没人敢争第一.猪蹄的营养价值极高,富含丰富的胶原蛋白,适量地吃一些猪蹄,不仅能使皮肤富有弹性,还能减少皱纹的发生,是女人美容的佳品.同时含有较多的蛋白质,以及多种维生 ...

下面的这组菜品多以麻辣鲜香独树一帜,调味五花八门,辣而不燥.麻而不苦.味浓醇厚.粗犷豪放.既是下饭佳肴也是佐酒佳品,深受广大食客的喜爱. 炝锅黄腊丁菜品提供: 四川西昌市兰亭酒楼厨艺指导: 谭露 ...

今日菜谱 [椒香羊肉汆面] [炝锅酸菜泼辣美蛙] 椒香羊肉汆面食材:羊肉卷.宽面条.葱姜蒜.香菜.花椒调料:料酒.醋.酱油.白胡椒粉.盐具体步骤 1.羊肉片切段,锅中加油放入羊肉煸炒,再加入姜丝 ...

记得小时候写作文,形容父亲会用"宽厚的胸膛"."沧桑的脸庞"."两鬓的风霜"."粗糙的手掌"等等之类的话语,总喜欢把父亲 ...

砂锅泥鳅,双椒童子鸡,张飞爱牛肉,新派炝锅鱼,​陈皮牛肉,特色拌肝片...川味下饭下酒菜10例~