今日菜谱 | 椒香羊肉汆面、炝锅酸菜泼辣美蛙 / 开普饭

食材准备: 羊腿肉600克酸菜丝400克葱段姜片适量八角.花椒.香叶食用油.料酒.生抽.盐做法: 1.600克的羊腿肉切成大块,洗净后放入清水中,煮沸焯水. 可以看到,煮沸后的血沫还是蛮多的 ...

蒜台香辣虾主料:活虾400g 辅料:青红美人椒圈.拍蒜.辣椒干少许调料:劲霸辣鲜露5g.劲霸麻辣鲜露3g.劲霸蒸鱼豉油3g.香油.料酒适量制作: 1.将鲜虾剪脚须,用6成油温生炸至干身,捞起沥油 ...

今日菜谱 [奶香麻辣烫] [牛奶风范煎鸡柳] 奶香麻辣烫食材:粉条.白萝卜.辣妹子辣酱.午餐肉.小米辣.牛油.土豆.十三香.芝士粉.干辣椒.藕.虾.君乐宝奶皮奶.芝麻酱.花椒油.郫县豆瓣酱.香葱.芝 ...

今日菜谱 [葱香凤翅] [虾酱煎黄花鱼配煎饼] 葱香凤翅食材:鸡翅.山药.大葱.银杏.香菜.姜.蒜节目大厨使用同款具体步骤 1.鸡翅加盐.黄酒.白胡椒腌制备用,山药.大葱切段备用. 2.白糖.盐 ...

今日菜谱 [葱香椒麻乌骨鸡] [新椒麻鱼] 葱香椒麻乌骨鸡食材:乌鸡.姜.青花椒酱.青花椒.黄豆.葱花节目大厨使用同款具体步骤 1.乌鸡去大骨洗净,切块后加黄酒.盐.鸡精.淀粉腌制备用. 2.起 ...

今日菜谱 [烧汁胡萝卜羊肉] [牛排配胡萝卜泥] 烧汁胡萝卜羊肉食材:羊里脊.胡萝卜.菠萝.鸡蛋.吉士粉.小苏打.生粉.米网皮.花生油.葱.姜.糖.烧汁.鸡粉.水淀粉.彩椒节目大厨使用同款具体步 ...

今日菜谱 [鱼香三丝] [升级版地三鲜] 鱼香三丝食材:木耳.里脊丝.杏鲍菇.莴笋.鸡蛋.泡辣椒具体步骤 1.杏鲍菇.木耳切丝:莴笋切丝加盐.糖抓匀备用:猪里脊切丝洗去血水,加盐.黄酒.生抽和少量 ...

上期回顾蒜蓉丝瓜银耳/杏干百合鸡翅今日菜谱 [ 香辣墨鱼丝 ] [香酥芝士墨鱼球] 香辣墨鱼丝食材:墨鱼.鸡蛋.生粉.面粉.玉米淀粉.糯米粉.芹菜.洋葱.彩椒调料:盐.味精.糖.辣椒面具体步 ...

上期回顾今日菜谱 [香煎鱼柳] [豉香鸡肉豆腐煲] 香煎鱼柳食材:龙利鱼.美人椒.洋葱.海米调料:甜辣酱.番茄沙司具体步骤 1.龙利鱼切片,加柠檬汁.胡椒粉.盐腌制待用. 2.洋葱切块,美人椒 ...

今日菜谱 [香煎带鱼海鸭蛋] [抓炒鱼块] 香煎带鱼海鸭蛋食材:带鱼.海鸭蛋.芹菜.柠檬.香菜.胡萝卜调料:酱油具体步骤 1.碗中放芹菜.柠檬.香菜.胡萝卜.葱姜蒜.酱油.鸡汁.味精.水.料酒. ...

上期回顾今日菜谱 [香辣美容蹄] [葱香蹄花] 香辣美容蹄食材:猪蹄调料:花椒.大料.桂皮.白芷.香叶.辣椒酱.鸡汁具体步骤 1.红曲米煮水,下入猪蹄焯水上色. 2.炒锅坐油,下葱姜蒜煸香,加 ...

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