今日菜谱｜香辣美容蹄、葱香蹄花 / 开普饭

豆瓣鲫鱼 [材料]鲫鱼750克.郫县豆瓣2大匙.肉汤(或开水)1.5碗.油.姜3片.蒜2瓣.香葱3根.糖2匙.醋2匙.酱油2匙.料酒5匙.淀粉1匙 [具体做法] 1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作 ...

走油豆豉扣肉食材:五花肉一斤两斤.酱油25克,盐2克,豆豉50克,花生油60克,江米酒50克做法: 1.先用火把五花肉皮上的毛烧掉,再用水洗干净.锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉 ...

主料:猪前蹄 1000克辅料:料酒 1/3小碗.冰糖50 克.生抽小半碗材料A:大葱 1 根(切段).姜片 5 片.大蒜 4 颗 (切片) 材料B:花椒.草果.香叶.丁香.茴香.甘草.桂皮.山楂干 ...

中国美食体现了中华民族的饮食文化传统,它与世界各国烹饪相比,也有许多独特之处.风味多样:地域广阔的中华民族,由于各地气候.物产.风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系.就地方划 ...

蘑菇鸡蛋汤材料: 平菇.鸡蛋两个.葱.香菜.盐.油: 做法 1.平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱.香菜分别切段: 2.锅中加适量油烧热,加入葱花炒香:将撕好的平菇放入锅中,加盐: 3.平 ...

海量菜谱每日更新点击下图进入<菜谱全集> 跟着大厨一起学做菜~ 上期回顾双葱烧虾尾/葱香鲫鱼今日菜谱 [大千香辣蟹] [葱姜炒蟹] 大千香辣蟹食材:芽菜.猪肉末.干辣椒.香菇.葱. ...

口水鸡食材:鸡腿400g.四川油辣子适量.盐适量.糖适量.白醋少许.捞汁适量.料酒适量.姜片5片.大料1颗做法: 1.将鸡腿洗净,用清水焯去血沫后捞出. 2.锅内加入清水后加热,将鸡腿下入,加入大 ...

近些年中餐凉菜发展发生了不小的变化,一类是坚持传统,在传统味型的基础上微调,适度提升菜品装盘,呈现出一定程度的新意,如柠香冷吃兔,冷吃兔味型基本不变,变的是盛器,选用去瓤的小青桔皮,既美观又赋予菜品青 ...

今日菜谱 [冬瓜茶煮汤圆] [香烧冬瓜方] 冬瓜茶煮汤圆食材:冬瓜.核桃.豆沙馅.糯米粉节目大厨使用同款具体步骤 1.冬瓜改刀去皮切块,锅内坐水,水开后放入冬瓜皮和冬瓜肉熬煮成冬瓜茶备用. 2. ...

今日菜谱｜香辣美容蹄、葱香蹄花