紫气东来一口茄,张飞爱牛肉,油泼椒香土鳝鱼,土豆芝士焗鲜鲍 || 正月初三肥猪拱门好运转~ / 开普饭

九味酥鱼原料: 草鱼1条(约1000克) .小米椒粒5克.白芹节3克.盐2克.十三香3克.胡椒粉1克.姜片5克.葱节5克.鸡精2克.味精2克.熟芝麻20克.花椒油50毫升.芝麻油50毫升.红油100 ...

土豆炖牛肉的用料牛肉 150克土豆 1颗小葱 1棵干辣椒 5粒蒜头 2瓣生菜 1片五香粉适量生粉适量蚝油适量油适量盐适量生抽适量剁椒适量土豆炖牛肉的做法步骤1 牛肉切片 ...

黑椒土豆炖牛肉备料:牛肉300克.土豆1个.洋葱半个.青椒1个.蒜20克.黑胡椒5克.生抽20克.老抽10克.淀粉5克.白糖3克.蚝油3克. 做法:把牛肉洗净切成块,土豆去皮洗净切成块.洋葱洗净切成 ...

千年以来,"尚滋味.好辛香"的四川人,几百年前得了辣椒,不让辣淋漓尽致,怎么能善罢甘休?下面就介绍一组麻辣鲜香的热卖川菜. 干拌乌鸡厨艺指导:舒国重朱建忠川菜中,干拌菜多是麻 ...

千年以来,"尚滋味.好辛香"的四川人,几百年前得了辣椒,不让辣淋漓尽致,怎么能善罢甘休?下面就介绍一组麻辣鲜香,夏季佐酒好伴侣的菜品,供大家品鉴. 老厨泡椒鸡菜品提供:成都老厨子 ...

花椒在我国很多地方都有出产,其中以四川汉源的甚为有名.红花椒在川菜中运用广泛,主要有两种方式,一是利用花椒的香味和麻味做成麻辣.香辣.椒麻等风味菜肴,花椒的用量大:二是利用花椒对原料除异增香,不表现出 ...

今天介绍的这组菜品,大厨们甄选优良食材,通过传承与创新精心烹制,使食材原本的味道更加突出,好味道浑然天成. 飘香樟茶鸭菜品:成都泸州老窖鉴藏中心国窖壹味餐厅厨艺:邱克洪菜品:赵明军原料:净公 ...

在大厨们的手中,辣椒和花椒的搭配总能最大程度地刺激食客们的食欲,不管用来下酒还是下饭都让人直呼过瘾.下面就介绍几道,供大家参考. 张飞爱牛肉厨艺指导:舒国重朱建忠在贵州.云南.陕西都有将干辣椒油 ...

四川的碎米芽菜不愧是当地特产,用新鲜的青菜配上盐.辣椒等一些当地特产腌制而成的咸菜,可以做喝粥拌面的小菜,也可以与其它蔬菜一起烹制,是自带风味的调味"担当". 担担面里放两勺芽菜, ...

陕西人最爱的油泼面,做法和诀窍告诉你,新手也能一次做成功.陕西人很喜欢吃面食,面的种类有很多,但是以油泼面最有代表性,大老碗,里面装上宽面,面条像裤带一样,又长又宽又好吃,再加几勺油泼辣子,拌菜看每家 ...

油泼加吉鱼食材&配料: 加吉鱼.香菜.红椒.葱.姜.料酒.盐.蒸鱼豉油.食用油做法: 加吉鱼从腹部剖开,去除肠肚.鱼鳃以及黑膜,冲洗干净,加入葱姜汁.料酒.盐拌匀腌制去腥腌制好的鱼用清水 ...

酸菜酥皮羊腩食材&配料: 羊腩.酸菜.桂花.脆皮糊.卤水.盐.食用油做法: 羊腩处理干净剁成块,加入葱姜.料酒焯水后冲洗干净,用卤水卤制成熟,晾凉后切块备用把面粉.泡打粉.鸡蛋.淀粉混合 ...

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