酸菜酥皮羊腩、虾油土豆焗鲜鲍、桂花黄米酪 / 开普饭

捞拌鲍鱼排是一道很受欢迎的家常菜,做这道菜时要注意诸多细节.下面小编就为大家介绍如何做. 首先将鲍鱼的表面和四周的脏物用小刷子刷掉,用刀撬出来.清理干净. 接着鲍鱼去内脏等物,肉洗净后沥干水份,备用. ...

藜麦香辣虾食材&配料: 白虾500克.藜麦20克.蒜10克.川椒10克.柠檬片20克.酥脆发呢50克.生粉50克.辣鲜露30克.蒸鱼豉油30克.鸡精适量.老抽适量.白糖20克.藤椒油20克. ...

所需食材: 猪肚.土豆.红椒.青椒.酸菜.菜籽油.猪油.生姜.金汤.胡椒粉.白糖.鸡汁.香油制作步骤: 第一步:买回来的猪肚先对半切开,先来改刀切成大片,再切成小条. 第二步:土豆清洗干净后去皮,再 ...

大鱼大肉总有吃腻的时候,但有一样家常菜,人人都不会吃腻.它是冬天北方的主打蔬菜之一,价格便宜,但比白菜略贵,在法国它被称为"地下的苹果".可能有人已经猜出来了,对,我说的就是土豆. ...

雅芝扇贝红咖喱原料: 日本扇贝,泰国茄子,黄姜,南姜,鲜辣椒,干辣椒,小干葱,罗勒叶,红椒丝,椰浆,椰糖,鱼露. 制作: 1.将扇贝治净,泰国茄子洗净,切块备用: 2.将黄姜.南姜.鲜辣椒.干辣椒. ...

在如今食客口味越来越复杂的今天,不少时尚餐厅的川菜大厨们不仅仅拘泥于传统川菜,在菜品上玩的都是混搭手法,不断在融合中寻找令人惊艳的味道.把传统菜.流行菜.融合菜.江湖菜等都能恰到好处地融合在一起.今天 ...

苏式东坡肉食材&配料: 猪五花肋肉500克.葱.姜.红糖.辣椒.蒜头.八角.老抽.酱油.白糖.黄酒.胡椒粉做法: 五花肉洗净后切成方块,放入沸水中焯烫5分钟去除血水,捞出用清水冲洗干净将 ...

蟹肉饼配红甜椒酱食材&配料: 雪蟹腿.洋葱.西芹.香菜.面包糠.鸡蛋.小香葱.红甜椒.青橄榄.菜苗.急汁.香菜子粉.红甜椒粉.柠檬汁.辣椒仔.盐.黑胡椒粉.黄油做法: 蟹腿取肉加入洋葱碎. ...

正月初三肥猪拱门小年朝普天同庆 [ 油泼椒香土鳝鱼 ] 成都拔萃餐厅厨师长冷冬/制作此菜是以汉源花椒为重要调料,调制成麻辣酱料,再与鲜鳝片拌匀,以石烹的方式成菜,椒香突出,麻味悠长. 原 ...

川菜的包容性使其将一切可以"拿来的元素"都运用在烹饪中,改变搭配,变换味型和烹饪方式,一道道色香味美的佳肴便呈现眼前. 尖椒肥肠鸡制作:谢开发菜品:成都大蓉和南城店原料熟肥 ...

平时去吃西餐的时候,总会点一些小食.酥脆可口,香味扑鼻的酥皮芝士虾一直是小食中的最受欢迎的一类. 平时亲朋好友聚餐时,它也是宴客菜单里的一道名菜,好吃好看好做,有一个智能空气炸锅,它就可以在你家登场啦 ...

[野生竹荪炖麻鸭] 食材&配料: 麻鸭.野竹荪.盐.鸡粉.高汤做法: 把适量竹荪放入容器中,凉水浸泡20分钟,反复清洗几遍,切成段备用鸭块放入砂锅中,煮1-3分钟出血水后捞出,迅速用冷水冲 ...

酸菜酥皮羊腩、虾油土豆焗鲜鲍、桂花黄米酪