地方特色风味美食 / 开普饭

子姜牛蛙制法: 1.把牛蛙宰杀治净,剁成小块,纳盆加盐.料酒和湿淀粉拌匀后,再放进六成热的油锅滑熟,倒出来沥油待用. 2.锅留底油,先投入干青花椒炝香,再下鲜小米椒碎.子姜片.青尖椒节.红尖椒节炒出 ...

采蘑菇的小姑娘这道菜我将松阪肉搭配鲜嫩的口蘑一起爆炒,口蘑的鲜味.肉的香味以及黑胡椒的味道融为一体,使这道家常菜更加美味. 进入秋冬季以后,气温降低,为了让菜肴长久保温,我们用耐高温的玻璃纸包裹菜肴 ...

如今,要做好包席,不仅要保证菜品质量,同时还要兼顾菜品的味道.摆盘.造型等,走大众化线路,价格亲民份量十足,要不断引进市场中正在流行的时尚风味菜,这样才能赢得更多食客.回头客的光顾. 时蔬煲仔骨 ▽▽ ...

黔西南州的首府兴义市,交通便利,城市环境优美.山水风光秀丽,有"山水长卷,水墨金州"之誉.兴义是羊肉粉之乡,在传统的羊肉粉.杠子面.刷把头.鸡肉汤圆四大兴义名小吃中,羊肉粉率先转型 ...

荔枝柴炭烧牛小排制作 : 1.安格斯牛小排5斤洗净,改刀成每块重约1斤的长条,纳盆后加盐15克腌制2-3小时,取出分别放入锡纸中包好. 2.烧炉中放入荔枝木,待其烧成木炭.炉内温度约为150℃时,下 ...

红焖羊排土特色: 我们在制作这道菜的时候,将排骨煮烂焖熟,用原汤煮制鲜土豆粉,羊排配上粉在口感上丰富了很多,而且使用了火锅底料,使此菜的口味很受年轻人的喜爱. 原料: 内蒙绵羊羊排4千克-5千克,鲜 ...

忆江南,最忆的就是杭州,因为杭州不仅有流连忘返的美景,更有让大家终身难忘的杭州美食,清爽别致是杭州美食的最大特色,所以以下就赶快来了解这些特色的杭州美食吧. 上有天堂,下有苏杭,杭州之所以受欢迎,除了 ...

‍ 醋椒桂鱼 ‍ 原料: 桂鱼1000克.香菜段25克.葱段25克.葱丝10克.花椒5克.白胡椒5克.清汤100克.绍酒20克.精盐4克.醋40克.姜10克.熟猪油100克. 制作; 1.桂鱼刮洗净鳞 ...

The autumn 地方特色菜 "十里不同风,百里不同俗" 要想在贵州体验民族风情和乡风土味, 一定不要错过黔东南苗族侗族自治州, 因为那里既是"百节之乡", ...

在市场上,早餐店卖米粉的人头拥动,甚至要排队购买,不去别的店,虽然大体上说配料,配菜,比如大家都在米粉里配有叉烧肉,炸黄豆,炸花生仁,酸菜,酸萝卜丝等,也加入葱花,或香菜,紫苏,还有送囱蛋,随意加菜的 ...

城市文化孕育了城市习俗与传统,就那日照来说,这座海滨城市经过岁月积淀留下了前辈们呕心沥血传承下来的美食.一方水土养一方人,在日照这座城市又有哪些独特的美食呢?让我们一起来一睹究竟吧! NO.1 晶莹剔 ...

地方特色风味美食