葱爆虾球,凉粉牛腩,霸王蟹,烧甲鱼,金瓜鲜鲍,锅巴牛柳,清蒸鱼,煲仔骨...做好包席菜11菜例~ / 开普饭

许多酒楼都有受顾客宠爱的菜品,往往这些菜品,在食客群里都是有口皆碑.今天给大家带来的几款菜品,均是在酒楼中点击量较高.口碑挺不错的菜品,大家看看,是否可以放进你的餐牌里. 酸汤牛肉丸原料: 鲜牛里脊 ...

在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...

在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...

鸿福牦牛掌与一般的牦牛掌菜制法不同,这是先把牦牛掌卤熟后,改刀成块再与杏鲍菇同烧成菜. 原料: 卤好的牦牛掌1000克杏鲍菇300克大葱丁30克青椒丁20克姜米.蒜米.豆瓣酱.泡椒末.盐.鸡精.味精 ...

美国今年有点背~~~飓风'哈维'才扫荡了德州,'艾玛'又冲着佛州来了.州府今天就放了假,大家都在扫荡商店里吃的喝的.其实佛州每年都要遭遇好几次台风,只是看在哪里登陆罢了~~~好在我住的地方离海边还有点 ...

二两香葱油炸后垫底赋予传统油爆虾满满葱香成菜金黄和碧绿相间河虾皮酥肉嫩.香气复合草鱼加自制糟汁腌制烧煮时再放一勺香糟卤全程不加一滴油汤汁清澈.清新爽口鱼肉和鱼汤都有独特的香糟味食客常 ...

金沙江边辣主料: 猪肠200g.猪肝200g.猪心200g.猪肚200g. 辅料: 豆腐100g.炸猪皮100g. 调料: 金沙江干辣椒50g.胡辣椒面30g.糍粑辣椒60g.豆瓣酱50g.姜30g ...

葱香虾球原料:速冻虾仁250克,青葱段35克,红椒末5克. 调料:葱油10克,盐3克,味精.白酱油各5克. 做法: 1.虾仁解冻后从背部片一刀,待用(注意不要片开). 2.香葱段放入打汁机中打成香葱 ...

举国同庆盛世中华宫爆虾球主料:冰鲜大虾仁辅料:葱丁腰果调料:自制宫爆汁植物油淀粉生粉干辣椒段花椒粒花椒油蛋黄姜片蒜片精盐绵白糖鲜花椒制作流程: 1.将虾仁背部中 ...

[黑蒜爆虾球] 食材&配料: 虎虾球6只.黑蒜3颗.干葱50克.香菜20克.盐3克.生抽3克.糖3克.蚝油3克.香油1克做法: 虾球拉油定型炸至表皮金黄煸香料头调味下入黑蒜和虾球翻炒均匀 ...

酱爆虾球用料:基围虾:胡萝卜:青蒜:姜片:豆豉酱:酱油: 做法 1.基围虾去头去壳去虾线,背面剖开并洗净沥干. 2.青蒜蒜白和叶子分别切斜段,胡萝卜切成喜欢的形状,油锅姜片爆香. 3.倒入虾仁翻炒至 ...

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菠萝虾球材料:虾仁.菠萝.鸡蛋清.食盐.淀粉.面粉. 沙拉酱做法: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用(不浸盐水会涩牙) 2.虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用 3.取一小碗, ...

葱爆虾球,凉粉牛腩,霸王蟹,烧甲鱼,金瓜鲜鲍,锅巴牛柳,清蒸鱼,煲仔骨...做好包席菜11菜例~