这13道精美家常菜品是名店招牌菜,滋味浓郁,超级实用
相关推荐
-
十道酒店旺销菜
开胃兔柳 兔柳200克.滑菇100克.水发木耳50克.青红椒块20克野山椒节. ...
-
十三道家常川菜,精美热腾又美味
在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...
-
九道时尚酒店菜、
香荽捞双宝 原料: 猪肚头.响螺肉各150克香菜节100克酒鬼花生50克小米辣节.鲜沙姜末.干葱末.蒜末各10克海鲜豉油.辣鲜露.香油.红油.花生油各适量 制法: 1.把猪肚头和响螺肉都片成薄片,投入 ...
-
13道精美家常菜品,滋味浓郁,超级实用!
老连环画 ) 全家福 现在餐馆里的"全家福",多选用浓汤或者是鲍汁等入锅烩制,虽然成菜鲜香浓郁,但也容易给人油腻之感.该店师傅在制作此菜时找到了突破口,用过去农家人常吃的米糊充作汤 ...
-
青山学教你几道养生家常菜品,色香味俱全,做法简单,经常吃身体好
煮花生 1.花生清洗干净,泡1-2小时. 2.锅内添水,是花生的两倍左右. 3.将泡好的花生倒入锅内. 4.添加桂皮.八角.盐,用筷子搅动一下. 萝卜丸糕 1.白萝卜刨粗丝 2.胡萝卜刨细丝 3.芹菜 ...
-
10道朴实家常菜品,用料简单,物美价廉!
都说再好吃的菜也比不上家常菜,对于大众来说,能让他们感受到实在和家的味道,就比天上的龙肉还好吃.今天,给大家介绍几款口碑不错的家常菜品,看看是否适合你的餐厅? 酥蒸藕夹 制作: 1.猪肉末加姜末.盐. ...
-
八道精美花式菜品,尽显厨师个人风格!
有人说,厨师做的菜品,就是代表着个人,这话不无道理.就如以下这一道道带有个人色彩的菜品一样,从菜品已可看出一位厨师的风格. 八道大厨花式菜 碧波秋水锦绣球 主料: 内酯豆腐一盒. 辅料: 薄荷叶3片. ...
-
八道大众家常菜品,滋味浓郁,下一碗饭绝对不够!
肥肠辣子鸡 制作: 1.鸡腿去骨后斩成块,纳盆加盐.料酒和酱油抓匀,腌渍待用:另把卤肥肠切成块待用. 2.锅里放少量油烧热,放入鸡块煎熟盛出待用. 3.锅里再放色拉油烧热,先投入干辣椒和花椒炝香,放入 ...
-
八道各地家常菜品,简单原料也能做出好菜!
八道各地家常菜品,简单原料也能做出好菜!
-
八道朴实家常菜品,亲民实在,好吃不贵!
都说再好吃的菜也比不上家常菜,对于大众来说,能让他们感受到实在和家的味道,就比天上的龙肉还好吃.今天,给大家介绍几款口碑不错的家常菜品,看看是否适合你的餐厅? 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc6 ...
-
八道创新家常菜品,顾客吃过纷纷称赞!
每每说到家常菜的创新,总会有一些厨师朋友感到烦恼,其实很多时候,一些小小的改变,就能让平凡的菜品耳目一新.来看看下面这些同行们的菜品吧,你能得到不少的灵感哦~ 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc6 ...
-
九道精美酒楼菜品,型味俱备,吸客利器!
腰果鸭方 这是一道先蒸后炸的传统川菜,为了简化预处理鸭坯的过程,这里直接选用了樟茶鸭(也可用烟熏鸡) 的鸭肉来制作. 制作: 1.取樟茶鸭胸脯净肉,片去部分鸭肉使其厚薄一致,在肉面轻戳几刀(便于后面更 ...