黑蒜爆虾球、烧汁牛肋排、香芹松露牛肉饼 / 开普饭

碳烤茄子山椒和牛食材&配料: 茄子150克.牛肉100克.味淋100克.清酒100克.糖100克.浓口酱油50克.盐2克.黑胡椒粉5克.山椒20克.山椒叶2片做法: 把牛肉用盐.黑胡椒拌匀 ...

炝拌基围虾食材&配料: 基围虾.核桃仁.香芹.青红椒.香葱白.姜片.蒜末.米醋.蚝油.酱油.香辣油做法: 把基围虾剔除虾肠加入葱姜白酒飞水至断生,捞出过冷水,取虾尾去壳,控水备用切好的香 ...

咸鲜海胆佐白茄食材&配料: 白茄子1000克.海胆酱150克.生抽60克.鱼露10克.白糖200克.辣鲜露40克.鸡酱255克.米醋适量.拍大蒜10克.香菜10克.美人椒1个做法: 把白茄 ...

葱烧龙趸食材&配料: 龙趸500克.京葱2根.竹网2张.盐.鸡粉.糖.烧汁.生粉做法: 把鱼吸干水分,腌制入味,京葱剖开,包裹好鱼肉油温150度,放入裹好的鱼肉浸泡至熟,打开放入烤箱,2 ...

辣爽虾食材&配料: 虾350克.黄瓜100克.葱姜小杭椒各15克.鲜花椒10克.盐2茶匙.味精1茶匙.细砂糖1茶匙.鲜辣油300毫升.芝麻油1茶匙.料酒.生粉15克做法: 把虾去壳,背上开 ...

酒酿红油虾食材&配料: 红虾10只.青萝卜丝100克.腊八豆.红油辣酱30克.甜酒酿40克.生粉.蒜蓉辣酱20克.豆瓣酱20克.辣酱10克.色拉油50克做法: 把红虾去壳后上浆拍上生粉用 ...

金沙江边辣主料: 猪肠200g.猪肝200g.猪心200g.猪肚200g. 辅料: 豆腐100g.炸猪皮100g. 调料: 金沙江干辣椒50g.胡辣椒面30g.糍粑辣椒60g.豆瓣酱50g.姜30g ...

美国今年有点背~~~飓风'哈维'才扫荡了德州,'艾玛'又冲着佛州来了.州府今天就放了假,大家都在扫荡商店里吃的喝的.其实佛州每年都要遭遇好几次台风,只是看在哪里登陆罢了~~~好在我住的地方离海边还有点 ...

举国同庆盛世中华宫爆虾球主料:冰鲜大虾仁辅料:葱丁腰果调料:自制宫爆汁植物油淀粉生粉干辣椒段花椒粒花椒油蛋黄姜片蒜片精盐绵白糖鲜花椒制作流程: 1.将虾仁背部中 ...

如今,要做好包席,不仅要保证菜品质量,同时还要兼顾菜品的味道.摆盘.造型等,走大众化线路,价格亲民份量十足,要不断引进市场中正在流行的时尚风味菜,这样才能赢得更多食客.回头客的光顾. 时蔬煲仔骨 ▽▽ ...

酱爆虾球用料:基围虾:胡萝卜:青蒜:姜片:豆豉酱:酱油: 做法 1.基围虾去头去壳去虾线,背面剖开并洗净沥干. 2.青蒜蒜白和叶子分别切斜段,胡萝卜切成喜欢的形状,油锅姜片爆香. 3.倒入虾仁翻炒至 ...

藜麦爆浆虾球食材&配料: 虾仁100克.三色藜麦100克.冰花酸梅酱50克做法: 把冰花酸梅酱放入冰箱冷冻2个小时以上,取出切成大小均匀的丁备用藜麦清洗干净,用清水浸泡2个小时,控水后取 ...

[宫爆白果虾球] 食材&配料: 虎虾球400克.银杏仁100克.红花椒20克.辣椒段15克.糖100克.米醋300克.豆瓣酱200克做法: 虾球炸好,将花椒.辣椒段用油爆香将调料调好汁放入 ...

椒香牛柳配鹅肝佐宫爆汁食材&配料: 牛柳150克.鹅肝50克.土豆200克.百里香.食用花草.法香.香菜.香葱.花椒.蒜香青豆.蒜末.葱.姜.辣椒面.坚果碎.盐.黑胡椒粉.松露酱.奶油.番茄 ...

黑蒜爆虾球、烧汁牛肋排、香芹松露牛肉饼