葱烧龙趸、金沙焗大虾、桃仁木耳 / 开普饭

蓉和一罐香制作: 1.河虾仁8个开背去虾线,加葱姜水.盐.料酒腌制2分钟:海参条60克汆水备用. 2.锅入高汤800克.豌豆汤1200克(豌豆蒸熟后压成泥,再与高汤熬制而成),调入盐8克,将青笋条1 ...

香椿核桃仁食材&配料: 核桃仁150克.绿香椿100克.三色堇.酸膜叶.盐.葱油.香油做法: 将核桃仁焯水过凉备用把香椿焯水过凉备用香椿切成末加入核桃仁.盐.葱油.香油拌匀装盘后加入 ...

糍椒风干鸡特点:清香浓郁.糍椒鲜辣爽口. 原料:风干鸡半只约300克. 调料:精盐10克,花椒粉5克,十三香粉4克,姜5克,葱5克,糍椒6克(详见相关链接),剁椒6克,味精3克,料酒5克,葱油10克 ...

银耳汤配料半个银耳,10个冰糖一匙枸杞,一些红枣实践 1.切开红枣,将其切成圆环,放入冰糖中备用 2.提前一晚浸泡木耳,用剪刀剪掉两端,切成小花. 3.将银耳放入电饭煲的内锅中,加适量水煮20 ...

乡村笨鹅烧蘑菇特点: 此菜做法简单,口味香醇浓郁,乡土气息很浓. 材料: 原料: 笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),鲜香菇50克,红辣椒2个,蒜苔20克. 调料: 精盐.味精各5克,糖2 ...

黄豆焗大肠食材&配料: 黄豆.猪大肠.生抽.老抽.冰糖.盐.八角.桂皮.香叶.草果.葱.姜.料酒做法: 黄豆提前洗净泡发后,捞出沥干水分猪大肠加入盐.生粉用手反复抓揉冲洗,这个步骤重复做 ...

火鸡羮食材&配料: 熟火鸡肉40克.发好的花胶丝40克.冬菇丝10克.湿瑶柱10克.冬笋丝15克.金菇段10克.木耳丝10克.鸡汤120克. 盐6克.糖4克.鸡粉8克.生粉25克.绍酒10克 ...

牛肝菌生焖牛肋排食材&配料: 雪花牛肋排1000克.牛肝菌150克.西芹80克.红萝卜80克.大葱50克.姜块50克.蒜50克.生粉少许.黑椒汁30克.米酒20克.冰糖20克.鸡粉5克.酱油 ...

养生肉汁萝卜食材&配料: 白萝卜2个.猪皮200克.鸡爪250克.龙骨2块.棒子骨1根.精瘦肉400克.五花肉200克.盐5克.味精2克.白糖3克.蚝油5克做法: 长白萝卜去皮做成橄榄状, ...

葱烧龙趸、金沙焗大虾、桃仁木耳