碳烤茄子山椒和牛、蒜香海胆秋茄、煎蟹 / 开普饭

红烧茄卷食材&配料: 长茄子2个. 小萝卜1个.薄荷叶1片.炸薄荷叶3片.葱末5克.姜末加克.蒜蓉5克.盐1克.糖6克.味4克.鸡精4克.东古酱油3克.蚝油5克.豆瓣酱10克.淀粉20克做 ...

平时做饭的时候是不是有不知道做什么菜吃的时候呢?学会这些菜就不怕啦,每天换着吃. 红烧茄子食材:适量的茄子.蒜.老抽.白糖等等第一步:把茄子切成条状,然后把茄子快放进盆里加适量的食盐,这样能把茄子 ...

海鲜是指海中新鲜的水产品,大都以味道鲜美俘获人心.在沿海的地区人们吃海鲜就像内陆的人食用猪肉.牛羊肉一样,海鲜拼盘则是他们食用海鲜的最简单的方法,也是最能保证食材的原汁原味的做法. 海鲜拼盘食材&a ...

韭菜碳烤茭白笋食材&配料: 茭白笋1根.韭菜200克.玉笋100克.辣椒油50克.蒜头70克.洋葱100克.盐.黑胡椒粉.马告3克.柠檬5克做法: 将茭白笋去皮后用高汤煮5分钟,冰镇备用 ...

泡椒鲜笋食材&配料: 春笋300克.野山椒20克.红菜椒50克.香椿苗10克.芹菜20克.迷迭香5克.野山椒水100克.纯净水100克.美极鲜80克.白糖20克做法: 野山椒切碎,胡萝卜. ...

藕带焗鲜鲍食材&配料: 8头鲍鱼5个.泡藕带1100克.芦笋50克.味精.鸡粉.白糖.红葱香酱.盐做法: 鲍鱼带壳放入葱姜料酒中,用微火煮5分钟,洗净后一切为二芦笋和藕带过水,鲍鱼滑油, ...

豇豆干香扎肉 1.豇豆干用清水泡发备用 2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫,切片备用(片儿要长一点) 3.一两片肉折起来,用豇豆干卷起来 4.放入高压锅中,加入所有调味料和水(水的量没过肉即可),上汽后压 ...

土豆白菜汤材料:土豆两个,手撕大白菜叶子一片,大葱一段. 做法: 1.土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用. 2.取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用. 3.起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至 ...

焖春笋材料:天目笋干250克,葱150克,姜50克,高汤1千克,A料西瓜豆豉酱25克,柱侯酱10克,海鲜酱5克,B料(鸡汁3克,鸡粉.味精各5克,老抽25克),色拉油.山胡椒油各20克. 做法: 1 ...

泡椒鱼片材料:草鱼800g.莴笋200g.泡椒200g.红椒1个.干辣椒10个.花椒10g.八角2个.小茴香5g.番茄8个.枸杞5g.冰糖1小勺.白酒1勺.食盐1勺.味精少许做法: 1.老姜切片, ...

金针菇肥牛汤做法: 1::泡椒切圈,酸菜切小块,西红柿切成小块,切点线椒圈,姜蒜切片 2:金针菇清洗干净用手撕开,金针菇焯水,焯水捞出备用 3:肥牛下锅煮熟捞出 4:起锅烧油,油热放入姜蒜,酸菜,泡 ...

肉炒土豆片材料: 五花肉.土豆.红尖椒.葱段.油.盐.生抽做法: 1.五花肉切片,土豆切片,泡水去淀粉,沥干水分,小红尖椒葱切小段. 2.起锅烧油,放入五花肉,炒熟后,出锅. 3.锅中留底油,放入 ...

碳烤茄子山椒和牛、蒜香海胆秋茄、煎蟹