美食推荐：葱香虾球、墨鱼炖河蚌、小炒羊米香制作方法 / 开普饭

肥牛煮鸭血此菜在酸汤肥牛的基础上,辅以鸭血烹制而成. 制作: 1.青笋丝.金针菇汆水后捞出,装入碗中打底. 2.锅中加入适量色拉油.葱油.猪油烧热,下入姜米.蒜米.小米椒碎.泡野山椒碎.洋葱末炒香, ...

辣子虾球材料:鲜虾.花椒.辣椒.葱.姜.盐.糖. 制作: 1.把虾洗干净,将整个虾背剪开,挑去虾线,然后用厨房用纸吸去水份,放到锅中炸成金黄. 2.另起锅,放入葱姜爆香放入适量的盐和少量的糖,然后放 ...

菠萝虾球材料:虾仁.菠萝.鸡蛋清.食盐.淀粉.面粉. 沙拉酱做法: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用(不浸盐水会涩牙) 2.虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用 3.取一小碗, ...

木耳炒山药材料:山药400克:木耳十余朵:枸杞十来粒:姜丝:香葱段少许:橄榄油1勺:黄酒1勺:盐1小勺:鸡精1小勺: 做法:1.准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝 ...

辣鲜露酥虾球特点:外焦里嫩,辣香独特. 原料:色拉油1千克,大虾仁400克,红绿椒米.洋葱米各10克,兰花两朵,法香10克,鸡蛋黄1个. 调料:家乐辣鲜露10克,白酱油5克,家乐鸡粉5克,椒盐5克, ...

话梅猪蹄材料:猪蹄,话梅,盐,老抽,酒,冰糖做法: 1.猪蹄用开水煮一两分钟,焯去浮沫,捞出并洗净. 2.锅中倒油,加姜片炒香. 3.将洗好的猪蹄放入锅中,翻炒. 4.加老抽,翻炒上色后,加啤酒. ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

烧椒鱼头原料: 花鲢鱼头(每只1000-1500克),蒸熟的茄条150克. 调料: 烧椒圈200克(二荆条青椒170克.红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香,去蒂.去籽,抽去里面的白筋,无需去皮, ...

新式手抓羊肉特点: 鲜香辛辣,别具风味. 原料: 精选高原公羊前肋排10千克. 调料: 滋补药料35克,花椒20克,白胡椒30克,八角20克,草果20克,生姜50克,葱段100克,大蒜100克. 蘸 ...

招牌猪脚特色: 烤猪脚又称烤蹄,本是云南的一种地方小吃,店里的"招牌猪脚"有三种口味:原味.蜜汁味.柠檬味.原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣.开胃的蘸碟食用,而蜜汁味的烤猪蹄吃起来 ...

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