美食精选：话梅猪蹄，香辣水煮菌菇，牛肉炖萝卜，小炒羊米香 / 开普饭

馓子牛肉丝这道馓子牛肉丝是"刘胖子"家常菜餐厅的原创菜肴,已经卖了十几年,此菜的两种原料口感一软一脆,搭配起来非常和谐. 制作流程: 1.牛里脊切成二粗丝,冲去血水后沥干,每50 ...

肉末茄子长茄子,肉末,盐,蒜,料酒,生抽,葱,油 1.茄子洗净.去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎. 2.炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出. 3.锅留底油,放入蒜末爆香 ...

莴笋木耳肉片材料:猪瘦肉.莴笋.木耳.泡姜.炮红椒.葱.蒜做法:1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段 2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出 3, ...

香辣水煮虾备料:虾300壳.卷心菜150克.油20毫升.姜3片.蒜4瓣.干辣椒3克.葱2根.油适量.花椒1勺.豆瓣酱30克.清水100毫升.高汤100毫升.白糖2克.料酒5克. 做法:把姜洗净切成末 ...

鲍汁葱烧海参做法 1.准备海参 2.准备海参 3.备用鲍汁儿和水淀粉等调味品 4.油热放葱姜.花椒等炒香 5.放切好的海参 6.放鲍鱼汁儿.适量盐和水焖,然后淀粉勾芡收汁. 辣子炒肉片做法 1.红 ...

红烧猪骨头做法 1.猪骨头(买的时候忘记让店家斩断了,自己费劲斩的,大小不一). 2.凉水下锅焯去血沫. 3.准备调料. 4.捞出洗净沥干. 5.炒锅倒油烧热,放入猪骨头翻炒2分钟. 6.放入所有调 ...

红烧咸鱼藕丁材料:已煎好的咸鱼块150克.莲藕200克.红干椒3个.生姜3片.蒜头4粒.生抽2勺.鸡精少许.葱1棵做法 1.先准备好煎好的咸鱼块.莲藕.红干椒.生抽等食材,咸鱼块油炸前,块状别太大 ...

葱香虾球原料:速冻虾仁250克,青葱段35克,红椒末5克. 调料:葱油10克,盐3克,味精.白酱油各5克. 做法: 1.虾仁解冻后从背部片一刀,待用(注意不要片开). 2.香葱段放入打汁机中打成香葱 ...

五花肉炒秋葵材料: 五花肉100g.秋葵250g.大红椒1个.独蒜1个.姜末少许: 做法 1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟. 2.秋葵打斜切厚片,大红椒切条 ...

美食精选：话梅猪蹄，香辣水煮菌菇，牛肉炖萝卜，小炒羊米香