优选食谱：鲍汁葱烧海参、辣子炒肉片、香辣水煮金针菇、红烧鸡爪 / 开普饭

辣子鸡,著名的川菜,以色泽棕红油亮,以其麻辣咸鲜,味道醇厚而著称.自己在家做,可以吃个过瘾,不用在辣椒堆里找鸡肉

本文约 4500 字阅读需要 12 min 如果穿越回一百多前的成都,穿梭街头巷尾,你一定感到惊讶:你所熟悉的那些川菜都见不到 ...

糖醋里脊食材:里脊肉250克,鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量,香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙做法 1.鸡蛋打入碗内; 2.肉洗净 ...

蒜蓉娃娃菜做法 1.准备食材. 2.娃娃菜切掉头,剥片.盐水浸泡二十分钟后洗净,沥干水份. 3.娃娃菜切去未端的芥蒂,斜切片. 4.葱摘掉头和未端的黄叶子.洗净,切葱花. 5.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳 ...

蒜蓉肉末蒸南瓜做法: 1.蒜.香葱和小米辣切碎: 2.南瓜切成片用少许盐腌制5分钟: 3.起锅烧水,南瓜上锅蒸10分钟: 4.起锅烧油,放入蒜蓉炒出香味,倒入肉末,炒至变色,加入蚝油.生抽和适量的盐 ...

韩式泡菜蒸蛋 1.锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉.豆瓣酱炒匀,盛出备用. 2.泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀,过筛去杂质. 3.将蛋液.高汤.泡菜.炒好的肉酱放入容器中,加入 ...

香辣水煮虾备料:虾300壳.卷心菜150克.油20毫升.姜3片.蒜4瓣.干辣椒3克.葱2根.油适量.花椒1勺.豆瓣酱30克.清水100毫升.高汤100毫升.白糖2克.料酒5克. 做法:把姜洗净切成末 ...

大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺�� 红烧鸡爪是我们餐桌上常见的家常菜,它即能下饭也可作为下酒菜,当零食也是不错的选择.现介绍一下简约家庭版红烧鸡爪的做法. 用料:鸡爪.姜.葱.料酒.生抽.老 ...

蒜香辣炒虾食材: 1. 大虾,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个. 2. 蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿. 3. 锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末 ...

莴笋木耳肉片材料:猪瘦肉.莴笋.木耳.泡姜.炮红椒.葱.蒜做法:1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段 2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出 3, ...

辣子炒肉片做法 1.红青尖椒切圈,五花肉切片,姜.蒜头.大蒜切好备用. 2.锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火,免得口感发硬. 3.倒入生抽.老抽和料酒,翻炒. ...

优选食谱：鲍汁葱烧海参、辣子炒肉片、香辣水煮金针菇、红烧鸡爪