优选食谱：糖醋里脊、红油猪耳、香辣口水鸡、豆豉炒鸡的做法 / 开普饭

新酱香味烤鱼锅热放香辣红油200克姜末25克蒜末30克炒香放制酱香酱150克老抽7克啤酒150克鸡高汤230克鸡精烤鱼祛腥粉各20克芝麻油15克.红椒粒20克大火收紧汁浇在提前烤好的鱼身上面撒香葱即 ...

小炒鸡胗用料主料鸡胗300克青红辣椒适量蒜苔5根辅料葱1/3根陈醋2/3勺姜2片料酒1勺生抽1.5勺蚝油半勺花椒粉2克白胡椒粉1克老抽少许盐适量做法 1.鸡胗去除表面的筋膜后切成片 2.蒜苔切 ...

红油豆腐食材:内酯豆腐.榨菜.红油.豆瓣酱.油做法: 1.把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火: 2.在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出: 3.把内脂豆腐倒入准备好的容器里: 4. ...

松鼠鳜鱼材料:桂鱼200克. 料酒2克.松子10克.胡椒粉少许.番茄酱10克. 植物油500克.湿淀粉40克 .食盐适量. 食醋15克做法: 1.将桂鱼去鳞.鳃.鳍.内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把 ...

糯米排骨原料:糯米200克.猪小排300克.细香葱2根.五香粉1/2茶匙.酱油1/2汤匙.蚝油1/2汤匙.料酒1汤匙.植物油1/2汤匙.食盐1/2茶匙. 做法: 1.买小肋排,让店家剁好,回家清洗干 ...

盐水花生 1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙. 2.将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟. 3.大火烧开后 ...

麻辣水晶皮冻食材:猪肉皮500g.白糖适量.盐适量.生抽适量.蚝油适量.辣椒油适量.花椒油适量.大蒜适量.香葱适量做法: 1.肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留: 2. ...

香辣猪蹄备料:猪蹄1个.葱3段.料酒1勺.姜1块.花椒20粒.八角2个.香叶1片.干山楂3片.啤酒1瓶.老抽1勺.白糖1勺.猪油1勺.小米椒4个.香葱2根.姜丝3克做法: 1.把猪蹄洗净,切成块. ...

孜然烤羊排制作方法 1.将羊腿洗净沥干水用叉子叉上大孔,均匀地涂抹上盐. 2.取一部分孜然用小火炒香,再擀成粉状,均匀地涂抹在羊腿上. 3.用保鲜袋包好放入冰箱入味过夜,将大蒜切成大蒜碎备用. 4. ...

窖香糟辣鱼食材:鱼500-800克(鲈鱼,带鱼.石斑鱼.武昌鱼.罗非鱼.鲤鱼鲫鱼等均可),窖香糟辣椒200克,菜籽油200克.啤酒500毫升,香菜10克,葱10克. 做法 1.将鱼清理干净内外,改刀 ...

东北大拉皮材料豆芽,胡萝卜,土豆粉皮,干豆腐,盐,醋,糖,蒜末,辣椒油,肉丝做法 1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉. 2.所有材料都切丝,摆盘.粉皮放中间.粉皮切之前要用水泡一下才能 ...

优选食谱：糖醋里脊、红油猪耳、香辣口水鸡、豆豉炒鸡的做法