三节色、绸缎面、蜻蜓头，聊聊岩茶基础术语，你能看懂几个？ / 开普饭

乌龙茶,又称青茶,是六大茶类中表现方式最为丰富多元的一种,随着茶树品种.采摘成熟度与制作工艺的不同,可表现出各式各样天然的花香与果香,风采万千. 我国乌龙茶的产区比较集中,基本在东南沿海一带像广东.福 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 过年在外喝岩茶,常能听到一连串的技术性"行话". "这肉桂不行了,感觉像返青了.&qu ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听阿萝讲,一次她们在直播时,提到了老丛水仙. 当时,众人对那泡木质丛的印象都很深刻. 纷纷感慨到,它的木质味馥郁.浑 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 喝茶之人,自有一套买茶的方法. 这些年来,都在和茶友们分享关于茶叶的知识. 很多茶友也会和我们分享自己的喝茶经历. ...

很多茶友买茶,都追求外观的赏心悦目,碎末是很难接受的.但王顺明老师却告诉我们,没有碎末(又称"底盘")的岩茶并不好,往往滋味都非常薄. 清朝梁章矩针对武夷岩茶的品鉴,曾提炼为&qu ...

岩茶价格高的原因不仅是"非遗"二字的推动,岩茶本身繁复.独特的工艺也影响着它的价格. 说实话,岩茶的新茶和老茶,差别真的很大.新茶,一般指当年采摘制作而成的岩茶.老茶,指陈化多年的 ...

鉴别岩茶的干茶色泽,方法是最简单的.哪怕是搬出国标,也不过是仨形容词,乌润,青褐,枯燥等.好岩茶,乌润为上. 岩茶焦味,是制作工艺的败笔.近几年,岩茶盛行文火慢炖,小火将茶叶"炖" ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 认识一位上海的老茶友,他原先是喝龙井的,后来改喝白茶. 一路下来,也喝了有四年多. 喝久了白茶后,有一回他看我们喝肉 ...

最近是毛茶到成品茶完成阶段,试茶也成为本教室的工作日常. 每天面对一字排开的审评碗,喝得是眼冒金星,手抖腿软,刚毕业没几年科代表深深的体会到什么叫做职场如战场,好喝是好喝,喝不动就变成了社畜的辛酸常态 ...

众所周知,喝茶的人很注重茶叶的产区,比如喝普洱茶的喜欢论山头,古六大茶山和新六大茶山的名号早已享誉茶界,喝岩茶的人则喜欢论山场,相信你也听过什么正岩,半岩或者各种坑的说法,今天茶道君就带大家走进武夷岩 ...

三节色、绸缎面、蜻蜓头，聊聊岩茶基础术语，你能看懂几个？