农村传统的酸菜腌制手艺，酸菜爽脆，味道纯正，爱吃酸菜的学起来 / 开普饭

初冬时,气候还不是特别的寒冷,阳仔是个南方人,所以如今暂时还没感受到那种特别冷的寒意,不过再过一两天我们这边下完雨之后应该就正式进入寒冬了吧!为了应对冬天的来临,腌制蔬菜那些是很多家庭都会干的事情,毕 ...

对于东北人来讲,一到天冷的时候,酸菜绝对是每家每户必备的.做个酸菜猪肉炖粉条.酸菜血肠之类的,虽说看上去不怎么像样,卖相不怎么好,但是吃起来是真的爽,热乎乎地搭配米饭吃一顿,不要太满足. 腌酸菜,也是 ...

腌制菜我小的时候,物质匮乏,交通不便利,家家户户只能吃时令菜.从夏天开始,家家户户开始捂豆,晒大酱,东北人晒制黄豆大酱,中原人大多晒制西瓜酱,番茄酱.捂豆,下酱,盖上纱布在阳光下暴晒.就等着冬天来临 ...

东北大娘教你腌酸菜,牢记2个要点,味道正宗不易烂,酸香爽脆东北大娘教你腌酸菜,牢记2个要点,味道正宗不易烂,酸香爽脆酸菜,是我爱吃的家常菜,说到酸菜,其实南北方也有一定的差异,北方人喜欢拿白菜来做 ...

/ 食材准备 / 大白菜.盐(爱吃辣的可以准备辣椒面) / 具体步骤 / 首先:白菜片开,并切成丝! 其次:撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好! 放存:放 ...

#怎么腌制辣椒# 记得小时候我最爱吃妈妈腌制的酸辣椒,终于在妈妈的指导下,我亲自腌制了一坛酸辣椒. 我把方法分享给你们. 用料:盐350克.红尖椒5斤.小米椒一斤.白酒少量.生姜一斤.可以准备一个密封 ...

致力打造综合育儿公众号国家高级营养师.育婴师宛宁领衔打造文 | 宛宁阅读需5分钟热!热!热! 不爱吃.不想吃有口气不排便没食欲貌似因为"苦夏"的表现宝宝一样没 ...

正宗老坛酸菜腌制方法正宗老坛酸菜... 语音加载失败知道了倍速 {'hasSpeaker':true,'text':'1.新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净.;2.放到阳光下晾晒到叶子变蔫.;3.放 ...

每年立秋之后,就是梭子蟹大量上市的季节,这个时候的梭子蟹,不仅肉质肥美,而且价格也是最为便宜的,我和老婆都是非常喜欢吃梭子蟹,所以每年的这个时候我们都会买很多梭子蟹回来煮着吃,而平常我们烹饪梭子蟹都是 ...

酸菜到底腌制多久吃才安全.口感最好?近日,记者联系到哈尔滨商业大学食品工程学院食品质量与安全教研室的老师和学生,通过实验为喜食酸菜的市民一探究竟.实验人员通过对腌制的酸菜亚硝酸盐含量.乳酸菌和pH值 ...

农村传统的酸菜腌制手艺，酸菜爽脆，味道纯正，爱吃酸菜的学起来