正宗老坛酸菜腌制方法 / 开普饭

大家好,过年大鱼大肉,相信大家都已经吃腻了.这个时候蔬菜食材,反而成为了人们的最爱,在这些蔬菜食材中,我最喜欢吃的就是酸菜.前段时间,我家刚做了一些酸菜,没想到才半个月没到,就吃完了. 为此,我今天就 ...

腌酸菜要牢记"3要点",腌的酸菜耐放不发霉,酸爽香脆味道棒冬天到了,温度越来越低,又到了储存粮食最好的季节.因为老公是北方人,所以北方地区在冬季就有腌酸菜的习俗.记得去年冬天伊始 ...

很多人都非常喜欢吃酸菜,比如老坛酸菜面的酸菜,酸菜鱼的酸菜,这些酸菜都属于老坛酸菜,因为老坛酸菜吃起来酸脆爽口,也是最好吃的酸菜一种,今天我们将请四川的王师傅教给大家最正宗的四川老坛酸菜的配方,而且教 ...

酸菜的做法有很多种,而现在很多人都熟识的就要数老坛酸菜了.用它做面条的配料,很是酸爽可口,令人胃口大开.其实这款酸菜的做法并不麻烦,朋友们想知道酸菜的做法及老坛酸菜的做法吗?下面就为大家介绍老坛酸菜的 ...

孔府四扣碗这道菜是由四个小扣碗组成,鸡肉.卷煎.鱼条.藕条四种原料,四种浇汁,荤素搭配.营养合理,花一道菜的钱吃到四种口味. 鸡肉预制: 从吊好的高汤里取出老鸡(因老鸡耐火,所以高汤吊好时鸡肉也正好 ...

--用料-- 鲜虾8-10只.草菇6-8个.香茅3条.小辣椒3-4条.南姜80g.小番茄6个.小洋葱3粒.柠檬叶7片.青柠1个.冬荫功辣酱2tbsp.鱼露1tbsp.椰浆60ml.清水或清鸡汤5杯.芫 ...

为了拓宽客源,酒店酒楼菜也不能一昧走"高大上"的路线.许多酒店酒楼也会主打一些家常菜,让前来用餐的客人更能感受到家一般得亲切.下面就介绍一些酒店酒楼里的家常菜,供大家参考. 鲍汁烘 ...

为了拓宽客源,酒店酒楼菜也不能一昧走"高大上"的路线.许多酒店酒楼也会主打一些家常菜,让前来用餐的客人更能感受到家一般得亲切.下面就介绍一些酒店酒楼里的家常菜,供大家参考. 鲍汁烘 ...

正宗延吉羊肉串腌制方法: 以5斤羊肉为例,先把羊肉切成准备穿成串的肉块,洋葱或小毛葱半斤切碎,红梅鸡粉两勺(不要放鸡精),嫩肉粉一小勺,黑胡椒.白胡椒各一小勺,料油两勺,料水两勺,鸡蛋两个(肉多可 ...

主料五花肉1000克辅料日本豆腐3个老坛酸菜50克小料八角5克沙姜5克桂皮5克草果1克调味料,郫县豆瓣酱20克南乳5克花椒粒5克老姜20克大蒜20克白糖10克蒸鱼豉油10 ...

正宗老坛酸菜腌制方法