【史料】满汉全席不是给皇帝吃的 / 开普饭

宴席是人与人之间的一种礼仪表现和沟通方式,是人们生活中的美好享受,也是一个回家物质生产发展和精神文明程度的重要标志之一.今天,随着社会的不断发展和进步,宴席已超出单纯的风俗礼仪概念,而成为一种新的文化 ...

中华饮食文化,从几千年开始,到如今已经汇聚成大海,有着无数经典的美食和故事. 在这其中,有一宴席菜声名显赫,广为人知,一度是美食的代表,这就是满汉全席! 一.起源首先很 ...

1956年,广州市举办了名菜美食展览,满汉筵席被作为御膳展品陈列出来,这引起了海外各国的注意. 几年之后日本首先向香港,派出了满汉全席品尝团,此后的十年中,满汉全席在港澳台地区相继出现. 当地媒体发现 ...

*本文为「三联美食」原创内容『满汉全席上,究竟都有些什么好吃的?』中华饮食文化瑰宝众多.其中,于清代起兴的满汉全席更是浓墨重彩的一笔. 在当代汉语使用的语境当中,满汉全席四个字,往往被用来泛指宴 ...

火锅,是中国独创的一种美食,历史悠久.据史料记载,20世纪50年代出土的东汉文物"镬斗",即为火锅的雏形.到了宋朝,火锅已经开始在民间出现,并逐渐流行.要说古代最流行的时期,当属清 ...

随着社会生产力的发展,人们的生活水平普遍要高过从前,过去许多只有皇帝才能享受的山珍海味,也摆上了普通人的餐盘.不过,这就意味如今我们吃的,就比古代皇帝们还要好么? 恐怕也不尽然.这吃饭的学问,一是食物 ...

文/橘玄雅来源/ <读者>杂志2018年第6期饮食文化学者邢渤涛曾经在相关文章中讲述过一个改革开放初期的故事. 说香港有位富翁来到广州某酒家,甩出一万元钱,要吃一顿饭. 厨师采购数千斤 ...

清代宫廷过端午节,粽子是从不含糊的,而且粽子的用量也非常惊人. 早在关外时,满族就有端午节食椴叶饽饽,并用来祭神的习俗.椴木是一种落叶乔木,春季发芽,叶阔如掌.端午节时,用椴木叶包黏高粱米与小豆泥,上 ...

说到人参,咱们知道是草本植物,现在多以药用,<神农本草经>一书中就记载,我国早在4000年以前就已经用人参作为药用,这也是最早关于人参记载的书籍. 在我国古代,人参有着"草药之王 ...

清朝皇帝吃鸡蛋很奢侈?一枚鸡蛋要价30两,相当于人民币6600元作为古代王朝的最高统治者,皇帝一直都是锦衣玉食.至高无上的代名词.但到了清朝,皇帝却变得及其可怜,全因这物价太贵了.作为民间最平常不过 ...

封建时代,皇帝为求长生不老,吃的东西都与庶民不一样的,反正尽挑天下最好的.就拿米来说,也有贡米. 吃不饱饭的时代,倒有一样可以保证,那米是安全的.因为自水稻种植以来,就那么几个品种一直传承着.哪像如今 ...

【史料】满汉全席不是给皇帝吃的