都说普洱茶的回甘好？普洱茶的苦从何而来？回甘又是怎么回事？ / 开普饭

喝茶时感受到的苦味,主要来源于茶叶内含物质中的生物碱.因为云南大叶种茶叶的各类内含物质含量比较丰富,所以普洱茶的苦涩味也比其他茶类更为明显. 但茶叶的滋味并不是一成不变,具有"越陈越香&qu ...

喝茶的人常说:不苦不涩不是茶,由于茶叶内含物质中含有茶多酚和咖啡碱,品茶时感受到苦涩味也就不足为奇. 在说茶网( www.ishuocha.cn )以往发布的多篇文章中都提到过,人类味觉系统可以感知到 ...

https://www.toutiao.com/a6972180262738215437/?log_from=268115e7446a8_1623400516052 原创2021-06-10 23:2 ...

我们在品饮茶汤的时候,经常能听到不同的形容词,有的人说"浓",有的人说"厚",从表面上听来,浓与厚的意思似乎都差不多,但其实茶汤中的"浓度" ...

布朗山是最古老的古茶区之一,布朗古茶山世代由布朗族人经营管理.了解布朗山的人都知道,只要有布朗族,就必然有大叶茶:只要有古树茶的地方,就必然有濮人的踪迹. 布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山 ...

云南最盛名的茶是普洱茶,正宗古树纯料更是茶友的最爱.在中国喝普洱茶很普遍,可喝到正宗的普洱茶却不是很容易,想要喝到真正的普洱茶,首先我们要了解什么样的普洱茶是好的? 就拿冰岛普洱茶来说,市面上的冰岛普 ...

喝茶就怕喝到假茶.次茶,买茶时不管你是老茶友还是新茶友,都会在每次买茶的时候,发自内心地问自己一句,什么是好的普洱茶?好的普洱茶具有什么特征?下文详细说明. 到底什么是好的普洱茶?我们简单地说几个,比 ...

律回岁晚冰霜少,春到人间草木知. 春意盎然,万物复苏, 处处生机勃勃. 蛰伏了整个冬天的茶树, 悄悄地萌发着新芽. 又是一年春茶季. 回顾春茶开茶,许多耳熟能详的名茶都有举办"开茶节&quo ...

熟茶经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小.绿茶与乌龙茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈 ...

能喝出好茶是一门本事,能泡出好茶更是一门高深的本事.泡茶可不仅仅只有热水冲下去,水变颜色就可以喝了这么简单.想要泡出它的真味,得需要一定技巧. 我们可以把泡茶分为三个层次: 一是通用泡法,普洱茶尽管产 ...

普洱茶独有的连续发酵创造了两种奇迹,一是造就了"越陈越香"的品质,二是连续发酵的时间可以延续一百年以上. 普洱茶的种植历史可以追溯到上古时期,据东晋常璩所著的地方志<华阳国志 ...

自从普洱茶从云南走向全国,变成炙手可热的一大茶类以来,人们对于普洱茶的认识也是逐渐清晰. 普洱茶树与樟脑树.枣树等混生,所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气,品质特优. "茶须筑实.仍 ...

首先在于普洱茶茶性温和,养胃,护胃,暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因.单宁酸 ...

都说普洱茶的回甘好？普洱茶的苦从何而来？回甘又是怎么回事？