百吃不厌的酒楼旺销菜 / 开普饭

椒盐茴香坛子肉盐茴香坛子肉此菜是把汉源特色坛子肉用加有鲜茴香的蛋糊挂匀,再油炸酥脆,并加汉源花椒炒制而成,香麻酥脆,有茴香的清香味. 原料: 汉源坛子肉后腿瘦肉200克.鸡蛋4个.鲜茴香节100克 ...

秘制烧排骨做法 1.排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒: 2.排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖.酱油: 3.加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱.姜.干辣椒.八角.草果: ...

干锅杏鲍菇,做法:1.将杏鲍菇切条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片2.将洋葱铺在干锅底部,锅内倒油,放入五花肉煸炒至表面微黄3.加入豆瓣酱.蒜片和杏鲍菇煸炒匀均4.将红绿辣椒放入锅内煸炒, ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水分备用. 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分 ...

0 1 剁椒蒸猪蹄制作这道菜时要格外注意"不能压过了",1斤3两的猪手只压7分钟,至猪手刚刚成熟,这样吃的时候才会听见清脆的"咯吱"声. 提前预制(12份) ...

豆花鱼,在大多数人的心目中,就是豆腐炖鱼.加上酸菜就是豆花酸菜鱼,吃完鱼还能加汤涮菜. 豆花鱼常见,豆花烤鱼南阳只有一家.位于南航电业局大厦西边的豆花烤鱼,是一家十五年老店,去吃过的人不计其数. 店老 ...

各位厨师兄弟姐妹,这里是"厨师创新菜"平台,一个专注于菜品.创新及配方的厨师号.不管您是刚入厨的新人,还是从厨多年的大厨,这里都或多或少有可供您借鉴的菜品. 说点掏心窝子的话,最近 ...

2根茄子,1个西红柿,教你一道简单美味的家常菜,西红柿我们一般都是炒鸡蛋吃,今天试试换个口味,跟茄子一起搭配吃,味道酸甜可口,非常下饭,本来天热吃饭没胃口,就着这道菜,我吃了3碗米饭,实在太撑了. [ ...

准备材料八带300克,葱姜片20克,姜丝和葱片10克,料酒1勺,醋1/2小勺,味极鲜2勺,香醋1勺,鸡精1/4小勺,香油1/2小勺开始制作详细步骤/ 1 八带清洗干净.锅入水烧至八九成热,倒 ...

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