七月酒楼旺销爆款菜13款，首次分享看点不一样的 / 开普饭

改良菜,顾名思义,就是根据餐厅定位.客户口味.时代需求.人群饮食习惯,在一些菜品的基础上,对做法进行修改,以求让菜品更加完美或者更适合餐厅客户的需求.而在这个过程中,一些大厨对菜品的改良,就做得十分好 ...

时尚蟹焖鸡原料: 嫩公鸡500克.青蟹4只(约600克).姜片30克.蒜头80克.香葱10克.糍粑辣椒500克.花椒10克.盐10克.胡椒粉5克.花椒粉5 克.自制香料粉5克.料酒50毫升.甜酒酿 ...

‍ 菜薹烧鮰鱼 ‍ 原料: 鮰鱼,菜薹,葱,姜,蒜,猪油,盐,白糖,料酒,胡椒粉,鸡粉. 制作: 1.将菜薹择净,改刀切段备用: 2.将鮰鱼宰杀,去鳞.内脏,略烫洗净,剁成块,漂洗备用: 3.锅入猪油 ...

春江水暖桃花锅春江水暖桃花锅原料: 净鸭,春笋,酸萝卜块,酸豆角,酸姜片,泡椒,可食用玫瑰花瓣,鲜花椒,盐,香醋. 制作: 1.将净鸭斩件,切成大小相等的块,冲水去血污,焯水,撇去浮沫,捞出冲净备 ...

生灼绣球菌原料: 绣球菌150克.小米椒20克.独蒜15克.东古酱油200毫升.香醋150毫升.蒸鱼豉油100毫升.辣鲜露100毫升.糖水150毫升.味精少许制作: 1.绣球菌用手撕成2厘米大 ...

如今手机.笔记本每天都要面对娱乐.通讯.工作等重度使用需求,经历了频繁充放电后电池性能逐步下降,容量会慢慢损耗,续航体验大不如前.部分用户会自行更换电池,但渠道产品龙蛇混杂,容量.质量.安全性难以保证 ...

时萝草煎铁棍山药焗香牛原料: 黄牛肉600克辅料: 铁棍山药200克.山楂30克.薄荷叶适量.大料1颗.陈皮3克.煲仔酱20克.冰糖10克.花生油20克.时萝草10克.牛骨汤2000克制作: 1 ...

新派酸汤牛蛙原料: 牛蛙2只.土豆粉条100克.鲜金针菇75克.鲜花椒30克.鲜小米椒15克.香芹粒25克.蒜片5克.姜片5克调料: 鸡精10克.酸辣鲜露20克.香油5克.糖3克.鲜柠檬汁半只制 ...

冬煨海参煲冬季萝卜一直以来在餐桌上都有似人参之补一说,将陆地上的鲜和海里的鲜融合在一起,滑嫩Q弹的海参配上萝卜的鲜甜,把所有的味道都一引而出,描绘出一副缤纷的图画. 原料: 50克海参.250克白萝 ...

七月酒楼旺销爆款菜13款，首次分享看点不一样的