精选美食：剁椒香菇蒸鸡肉、香菇炖鸡块、荷塘小炒、香辣红烧肉的做法 / 开普饭

很久没去菜市买肉,想不到猪肉又涨价了.既然猪肉都快涨到和鸡肉价格一样了,那还不如多吃鸡肉.鸡肉和牛肉.猪肉比较,其蛋白质的含量较高,脂肪含量较低.鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋.乳中的氨基 ...

地锅鸡大概很多人都不陌生,沿街门面的各种地锅鸡饭店比比皆是,可见地锅鸡的受欢迎程度.据说此菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区,是安徽.江苏和山东等地的传统特色美食.说是安徽特色,但我们土生土长安徽人 ...

山椒拌白肉材料:猪臀尖肉500克.野山椒100克.大蒜50克.香菜25克.生姜20克.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.沙拉油等各适量. 做法: 1.猪臀尖肉洗净,入沸水锅中汆去血水后,再放入清 ...

牛腩脆笋食材:牛腩.脆笋.青红杭椒.花椒.八角.盐.茴香.草果.桂皮.蚝油.辣妹子酱.小米尖椒.辣椒酱.辣椒.豉油.葱段.姜片做法: 1.牛腩切块,青.红杭椒切段,脆笋焯水: 2.锅内入色拉油,烧 ...

菠菜拌鸡块材料:菠菜.鸡.生抽.大蒜.葱.盐.醋.豆豉辣酱做法: 1.菠菜洗净.焯水后再冲凉水,切成寸段. 2.白水煮鸡半只,拆成大块,大蒜.大葱切末. 3.鸡肉和菠菜倒入盘中,加盐.生抽.醋,豆 ...

香辣猪蹄和红烧猪蹄用料主料:猪蹄3个,香辣材料,朝天椒1把,青辣椒3根,香葱数棵辅料:大葱1棵,大蒜1头,鲜姜1块,八角5颗,桂皮1条,干红辣椒5个,香叶5片,花椒1撮,陈皮1块,冰糖20粒,料 ...

泡椒带鱼做法: 1.带鱼加入盐.姜片和白酒,拌均匀腌制十分钟 2.腌制好的带鱼控干表面水分,再拍上薄薄的一层淀粉 3.烧热锅,放入适量的油,将带鱼块平铺在锅底煎 4.将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用 ...

素担担面做法: 1.锅烧热下一点点油,下碎米芽菜炒香待用: 2.取一只碗,加入酱油.花椒粉.辣椒油.醋和糖拌匀待用: 3.烧开一锅水,下入鲜面条煮熟,直接捞到备好调味料的碗中,再舀2大匙面汤: 4. ...

叉烧肉炒饭食材:炒好的叉烧肉100g,洋葱半个,剩米饭一碗,鸡蛋一个,豆芽50g,生抽适量,油盐适量,葱花适量做法: 1.洋葱切碎,叉烧肉切块,鸡蛋炒熟备用.在锅中倒入适量食用油烧热,加入洋葱炒至 ...

秘制红烧带鱼材料:带鱼800克.花椒粒十余粒.葱段适量.蒜瓣4瓣.姜片7片,糖适量.盐少许.料酒2大勺.生抽1勺.老抽半勺.香醋适量.干辣椒3个.胡椒粉少许做法: 1. 带鱼清理干净,整齐切段,加 ...

蒜蓉西兰花用料:西蓝花,大蒜,盐,鸡精,蚝油做法 1:西兰花掰成小朵清洗干净 2:锅中烧水,水开放入西蓝花,加入适量的盐和油焯水3分钟,捞出过凉水控干水分备用 3:大蒜切成末 4:锅中烧油,油热放 ...

精选美食：剁椒香菇蒸鸡肉、香菇炖鸡块、荷塘小炒、香辣红烧肉的做法