美食百家：一路芳菲豆花香 / 开普饭

豆腐又称水豆腐,是我国的传统食品,被人们誉为"植物肉",可以常年生产,不受季节限制. 主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆. 二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成 ...

老邢台人的最爱邢台老豆腐,是邢台人的最爱,也是邢台一带的著名的小吃,通常老豆腐与火烧在一起吃,是邢台人的早点晚餐的标配. 邢台老豆腐是一种什么样的食物?通常是这样说的,类于重庆的豆花,如同天津的豆腐 ...

丰城麻鸭,是丰城土生土长的一种水禽,迄今已有两千多年的养殖历史.它肥而不腻,鲜嫩爽口,营养丰富,因此名满天下.但是,真正形成养殖规模并且确立丰城麻鸭地位,却是在西晋时期. 西晋太康元年(265),西晋 ...

春暖花开时节,应秀市镇邀请,我们一行人前往该镇堑坪村,品味当地的特色美食.一路上都是雨后青山,空濛如洗.想着山里美味,大家的心情也都是有些急切了. 到了村子,我们就感受到了村民的热情,五六人在厨房里忙 ...

在湖塘民间,有"蛤蟆老角叫,青菜米古香"的说法.蛤蟆老角就是青蛙.这句话的意思是说,惊蛰以后,田里的蛤蟆开始"呱呱呱"地乱叫,这是在提醒人们,该做菜米古吃了,这 ...

百家争艳材料:豆芽250克:豌豆米50克:火腿50克:白鸡蛋一个:美人椒一个:盐适量:鸡精适量做法 1.豆芽根摘掉,对半折.洗干净把水淋干.装盘备用 2.火腿切薄丁. 3.豌豆米装盘备用. 4.美 ...

百家争艳材料:豆芽250克:豌豆米50克:火腿50克:白鸡蛋一个:美人椒一个:盐适量:鸡精适量做法 1.豆芽根摘掉,对半折.洗干净把水淋干.装盘备用 2.火腿切薄丁. 3.豌豆米装盘备用. 4.美 ...

风味脆豇豆食材豇豆700克油10克.盐1.5克红椒30克.青椒15克做法 1.准备好新鲜豇豆. 2.锅中烧开水,下入豇豆,焯烫至色绿. 3.捞出沥干水分,用细绳一一捆好. 4.穿在竹竿上,放 ...

★★本栏目作品主要选自"清江诗社"和"长阳国学"两个微信群,旨在为纸刊<长阳诗苑>2020年春季号储备稿源.本刊新声旧韵双轨并行,发表作品不另注明. ...

番禺美食·百元挑战俗话说"食在广州,味在番禺".在远离广州中心城区的番禺,有著千年的历史,而这里的美食也和历史一样沉淀下来. 扒金山.咸水饺.蒸烧卖.姜埋奶--这些各式各样的番禺 ...

字数:2225,大约阅读时间:4分钟 1. 从华新路到中山公园再到百家村,有人形容说这一带现在是最能体现厦门风情,又还没被过度开发和消费的区域. 华新路和百家村,最早是两个类似集中安置的居民区,上世 ...

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