美食百家：丰城板鸭与“鸭习子” / 开普饭

教你们怎么分小鸭子的公母,看它们的鼻孔,圆的是母鸭,椭圆形的是公鸭!一挑一个准小鸭抓住翻过来,屁股那一挤,露出来个尖尖就是公的公鸭额头和嘴巴连接处的毛是尖的,母的是圆的,一抓一个准鸭子看嘴巴,母 ...

来源:大厨微阅读鸭子生长周期短,饲养成本较低,因而进价低廉,作为餐厅硬菜推出,能收获不菲毛利! 每一款都是店内热销的招牌菜,配方翔实.流程清晰! 馋嘴BB鸭制作/王芳桂餐厅/桂林仔酒楼这道菜是 ...

傍晚时候,做事的忙着回家,散学的孩子们玩得满头大汗,村东头升起第一缕饮烟."豆花仔啊--豆花仔啊--"长一声短一声从田埂传来,卖豆腐脑的是个六十多岁的婆婆,衣衫素洁,笑脸和气.最初 ...

春暖花开时节,应秀市镇邀请,我们一行人前往该镇堑坪村,品味当地的特色美食.一路上都是雨后青山,空濛如洗.想着山里美味,大家的心情也都是有些急切了. 到了村子,我们就感受到了村民的热情,五六人在厨房里忙 ...

在湖塘民间,有"蛤蟆老角叫,青菜米古香"的说法.蛤蟆老角就是青蛙.这句话的意思是说,惊蛰以后,田里的蛤蟆开始"呱呱呱"地乱叫,这是在提醒人们,该做菜米古吃了,这 ...

行香子二首文子一.春到农家溢彩流光,紫燕啼芳.经过处.柳絮飞扬.女描锦绣,男播霞岗.看杏云红,麦苗绿,菜 ...

百家争艳材料:豆芽250克:豌豆米50克:火腿50克:白鸡蛋一个:美人椒一个:盐适量:鸡精适量做法 1.豆芽根摘掉,对半折.洗干净把水淋干.装盘备用 2.火腿切薄丁. 3.豌豆米装盘备用. 4.美 ...

百家争艳材料:豆芽250克:豌豆米50克:火腿50克:白鸡蛋一个:美人椒一个:盐适量:鸡精适量做法 1.豆芽根摘掉,对半折.洗干净把水淋干.装盘备用 2.火腿切薄丁. 3.豌豆米装盘备用. 4.美 ...

风味脆豇豆食材豇豆700克油10克.盐1.5克红椒30克.青椒15克做法 1.准备好新鲜豇豆. 2.锅中烧开水,下入豇豆,焯烫至色绿. 3.捞出沥干水分,用细绳一一捆好. 4.穿在竹竿上,放 ...

番禺美食·百元挑战俗话说"食在广州,味在番禺".在远离广州中心城区的番禺,有著千年的历史,而这里的美食也和历史一样沉淀下来. 扒金山.咸水饺.蒸烧卖.姜埋奶--这些各式各样的番禺 ...

字数:2225,大约阅读时间:4分钟 1. 从华新路到中山公园再到百家村,有人形容说这一带现在是最能体现厦门风情,又还没被过度开发和消费的区域. 华新路和百家村,最早是两个类似集中安置的居民区,上世 ...

美食百家：丰城板鸭与“鸭习子”