酥皮点心--制作要领 / 开普饭

酥是种很神奇的东西.貌不惊人的小小面团,经过反复的擀压,重复的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次,最终形成了千层酥皮.中式的榴莲酥.香芋酥.开口酥.西式的拿破仑等,无不经历了面团变酥皮的漫长而曲折 ...

酥皮点心相信大家都喜欢吃吧?层次分明,每咬一口酥的掉渣,而且香甜可口.今天教你做一款酥皮点心,不仅酥的掉渣还越嚼越香,根本停不下来. 1.盆中放面粉300g,酵母3g,盐3g,油20g,搅拌均匀后少量 ...

喜欢清爽酸甜的味道,用柠檬做个清爽好吃的柠檬挞,这个柠檬蛋白酥皮挞用酥松香浓的挞皮搭配酸甜可口的柠檬馅,挤上奶油,一口下去,层次丰富,超好吃! 本文提供详细的分步说明,加上制作柠檬蛋白酥皮挞的具体步骤 ...

梅伦格的蓉包是广东地区特色传统小吃之一.皮是薄白色,清爽柔软,半透明,能看到角中的馅儿又甜又好吃.这个商品历史悠久.明末清代初,屈大均等的<广东新语>记述了广州的饮食习惯.登载这是在桌子上 ...

快过年了,我打算做几款中式小点心增加过节的乐趣.家里还有一碗猪油,那就用它来做酥皮点心吧. 1块面做出3种造型,既有乐趣又好看,还顺手把菊花和桃花的花型重新温习了一下.距离上次做菊花酥和桃花酥至少2年 ...

传统的中式酥皮点心很多人都喜欢吃,那么可不可以做清真版的呢?但是可以啦!我就会用植物油做酥皮点心,从馅料到外皮都是用植物油来做,所以想要吃植物油做的酥皮点心的朋友别错过我的分享. 植物油因为是液体状态 ...

现如今,也许我们已经很少吃糕点,取而代之的,更多的是西式精致的马卡龙,好看的曲奇饼干等- 但是中式酥点的甜蜜,也是记忆中久久不能忘怀的美好味道:酥松.醇香,咬一口层次分明.酥脆掉渣-- 豆沙馅葵花酥 ...

精心制作手工肉松酥皮卷,经济实惠皮薄馅多制作简单|老爸的食光食材Ingredients:油面中筋面粉150克,all-purpose flour 150g 油30克,oil 30g 水80克,wa ...

酥皮点心--制作要领