朋友一句话，说出了做餐饮的一个关键，也是成功和失败的分水岭 / 开普饭

联商专栏:随着消费者的生活方式和要求的变化,从2017年开始,盒马鲜生和超级物种代表的'超市+餐饮模式'的超市纷纷开业,无论其成功还是失败,这种形态至今仍在持续开发,因此这事情让我们来认真的思考一下. ...

把他多年保存的配方送给了我,他之前加盟的也算是个牌子!懂行的看看怎么样!

这是在前两天,和一位正在学做凉皮生意的朋友交流中感觉到的,虽然只是一件小事,却可以说小事情中有大道理,值得我们借鉴和参考. 随着夏天的到来,凉皮成了最火热的应季小吃之一,由于很多朋友给我留言,想做凉皮 ...

今天下午和几位朋友一起聊天,在座的有一位做餐馆的朋友,刚刚把门店转让,赔了一大笔钱,算是刚刚经历了生意失败,说起其中原因,他有些自己的感受. 原本自己是专业厨师,感觉凭借多年的经验,自己创业,应该没什 ...

红油,绝对可以说是一种让人又爱又恨的存在! 稍微对餐饮有些了解的人都知道,红油是四川.重庆.陕西等地各种风靡全国的小吃的核心点,可以说一锅好的红油直接就可以决定调味的档次. 但为什么说又爱又恨呢?因为 ...

纯正的黑麦面包,大多外表粗狂,口感偏酸略带湿润,绝大多数都是无油无糖的.它的饱腹感非常强,十分符合现代人的健康饮食观念,有助于控制及降低高血压.这种粗粗剌剌的面包,绝大多数人吃不惯,最重要的一点就是嚼 ...

姜撞奶(也叫姜埋奶)是一种广东珠江三角洲地区的传统甜点小吃,颇具特色,以姜汁和牛奶为主要原料.口感滑嫩,风味独特.姜撞奶富含人体必需的铁.锌.钙等无机盐和维生素等营养成分.具有祛寒行血, 养颜美容,止 ...

减肥朋友牢记:早上3要,晚饭2不要,饮食1要,减肥或不难,有助体重降到两位数,或能助你瘦出好身材减肥瘦身是人们永远追求的话题.夏天到了,对于爱美的人士来说,更是迫切的愿望.好的身材,美丽的外表,不但 ...

由于多年在餐饮行业,也通过各种机缘结交了很多这方面的朋友,这不今天中午又和一位一年没见的,做广告设计的兄弟小聚了一下. 这位兄弟是专门做门头设计,室内广告策划的,领域主要在餐饮业,我俩当时也是因为做餐 ...

昨天一位兄弟和我聊天问了一个问题,你接触了那么多做厨师和经营餐饮的人,如果从学习的层面来说,你最佩服哪一种境界?最佩服哪些人? 这个问题实际上也不太好回答,其实在每一个岗位,大家都会因为做事的态度不同 ...

朋友一句话，说出了做餐饮的一个关键，也是成功和失败的分水岭