他不只是一位餐饮行业的咨询策划管理师，还是唯一一位用自己实体店来完成商业模式落地实践的规划师—

梁楚童 · 2021-05-07 10:26 来源:赢商云智库品类,零售商业世界的微小组成单元,是人们消费需求的具化载体.本系列,展示传统品类的应时之变,发现消费洪流中裂变而出的"新&qu ...

2020-11-20 09:23 来源:火锅餐见如今,全国门店已突破5000+门店的锅圈,俨然已经成为"国民火锅"的代名词. 尤其是今年请岳云鹏代言,锅圈的知名度进一步扩大. 1 ...

筷玩思维 · 2020-12-09 10:16 来源:红餐网自从"抄袭风波"平息后,火凤祥鲜货火锅的高速发展终于提上了日程,继宁波火凤祥全球首店的步伐,当下各种火凤祥城市首店也遍 ...

文|杨泥娃编辑|斯问以人名来命名一家企业的极为少数,互联网的京东,餐饮业的杨国福.在一手创立的企业里,创始人的人格,往往决定着一家企业的选择. 相比前者,杨国福很少对外发声,很多人碰到他都会问,& ...

田果 · 2020-12-16 11:12 来源:火锅餐见场景越做越"土",甚至在全国掀起一股流行风潮:"鲜"越做越极致,"屠场"成菜单高 ...

从供应链的相似度来说,火锅料制品本就是速冻食品中的一个切口,整合上游火锅料供应链.创立基于火锅场景的冻品超市,有其渠道价值.尤其在2020年疫情所带来的被迫长期居家,培养了消费者对于速冻食品的消费习惯 ...

苏州食材管家 02-27 15:24 新的一年已经拉开大幕,面对新的市场环境,餐饮创业在选品时,有哪些需要特别注意的? 今天,来听听红餐网专栏作者余奕宏老师分享的,选品的七条铁律. 图片本文转载自门 ...

余奕宏 · 2021-02-06 10:52 来源:红餐网 1.选择大于努力选品如选命!这是铁律. 创始人选择品类和赛道的能力,是其领袖能力的重要体现:上一个时代选品靠命,这一个时代选品依靠科学 ...

创新是餐饮发展的不竭动力. 2020年的餐饮征程中,我们观察到创新在餐饮全生态中的不断发力.从商业模式的创新推动品牌快速拓展,到产品创新提升消费者好感度,再到餐饮服务/供应链创新,筑造更深的品牌护城河 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,下面我就从自身的角度去说下,为何餐饮行业一般都会二次加工酱油? 酱油二次加工的目的在餐饮行业中,并不是所有的饭店都会将酱油二次加工熬制,而需要二 ...

大家都知道一般的中餐馆是不做早餐的,一人就看中这一餐饮行业的空档,去跟一家中餐馆老板合作,让老板把这间店面出租给他,并且每天付出一定的租金,从每天早上五点租到每天上午九点半,这样跟老板谈妥了.第二步, ...

餐饮成本核算基本公式汇总,餐饮行业必备必懂必会

餐饮业关于品牌定位有四个被"广为接受"的误区: 1.大品牌:我成功是因为做对了一件事.实情:一个企业的成功不可能因为做对了一件事,这也是在品牌定位里很容易被忽视的问题. 2.伪专家 ...

提到花钱买流量的痛,相信很多餐饮人都会有共鸣,有餐饮人甚至直言"买流量找死,不买流量等死".到底该不该买流量?除了买流量,餐企还有什么路可以走? 前不久,红餐网一篇题为<木屋 ...

其实客户说商家餐品贵,却不知你们付的钱大部分都被平台抽取了.而且美团小哥的跑腿费也是商家承担一半,消费者出一半,所以一单20块钱到商家手里只有一半,甚至不足一半.大势所趋,不合作,店铺就少了一半生意, ...

餐饮业整体良好,个人竞争激烈. 到2021年,中国2021年国内生产总值增长目标将达到6%,木子老师长期看好中国的发展,认为未来十年餐饮业整体向好,规模将继续上升,平均增长将超过国内生产总值,成为拉动 ...

他不只是一位餐饮行业的咨询策划管理师，还是唯一一位用自己实体店来完成商业模式落地实践的规划师——拾味...