喝老化水会致癌?生活中这些水别喝

指导专家

  胡世云

  广东省中医院内科主任医师

  记  者  张斯琪

  通讯员  宋莉萍 查冠琳

  水是人体的重要组成部分,人体一旦缺水,便会出现身体功能失调、紊乱,可导致许多严重的疾病甚至危及生命。广东省中医院内科主任医师胡世云指出,了解人体内有关水的作用以及掌握科学饮水的知识,有利于保持身体健康。

  人们在生病的时候,身边的人也总会说上一句,喝热水。喝水对于身体的平衡来说确实是十分重要的。

  中老年人每日应该喝多少水?中老年人应该喝什么样的水?人们常说每天要喝八杯水,这种说法有科学依据吗?

  多喝水,对老年人的好处

  预防疾病:坚持适量喝水可以帮助人体调节动脉血压,使身体保持充足的水分,有利于人体降低动脉血压,稀释血管中的血液浓度,并可以预防血压不平衡引起的中风、心脏病、心衰等心脑血管疾病的发生。

  润滑关节:水是关节、肌肉的润滑剂,对人体组织和器官起一定缓冲作用。特别是可减轻关节摩擦,有利于活动。

  美容效果:平时经常喝水,可以利尿排毒,起到排毒养颜的作用,使皮肤更加水润嫩白,减少皱纹。饭前喝水有饱腹感,起到减肥作用。

  缓解便秘:清晨刷完牙,喝一杯温水可以补充夜间身体流失的水分,能够清洁肠道,排除宿便,有排毒通便、预防肠道疾病的作用。

  有益呼吸:人呼吸需要水,适当饮水可使肺部组织保持湿润,可顺利地吸进氧气,排出二氧化碳。胡世云强调,水在血液中还有利于携带养分,将氧输至细胞,对全身都有益。

  生活中,哪些水不宜喝?

  生水

  有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫,很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。胡世云强调,水要尽可能煮沸后再喝。

  老化水

  俗称“死水”,也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老。

  据医学专家研究,许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高,可能与长期饮用老化水有关。因此,家中有立式饮水机常用的桶装纯净水也应该在开封后尽快喝完,不应放置过久。

  没煮透的水

  人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到100℃时,这两种有害物质会随蒸汽蒸发而减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。

  小贴士

  生活餐饮用水

  煮饭 用椰子水做米饭,香甜可口,温湿润燥。

  煮面 用山泉水煮面条,温水煮饺子不粘连。

  煮汤 煮汤时使用经过滤的自来水,会比普通自来水更保持菜肴的原味和鲜美,鱼汤开锅后见白色汤汁更快。

  洗蔬菜 用洗米水清洗果蔬,菜香可口,避免小虫子黏附。

  熬中药 用桶装纯净水熬中药,可使药物成分完全析出,增强药效。

  科学饮水时间表

  6:30 晨起250毫升淡盐水或温热开水,清肠排毒。

  8:30 到办公室后喝250毫升水,清晨的忙碌(晨运、赶公交、坐地铁)使水分不知不觉中流失,此时补水特别重要。

  11:30 午餐前喝水,有助于激活消化系统吃好午饭。

  12:30 午餐后喝水,促进营养素的吸收,加快血液循环。

  14:00 午睡后喝杯清果茶给身体充充电,消除疲劳。

  17:00 下班前喝水,忙一天身体水分消耗不少,此时补水能给肠胃带来饱胀感,减少晚餐食量。

  22:00 睡前喝200毫升水,降低血液黏稠度,睡得更好。这样做轻松完成每天2100~2800毫升的补水量。

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