喝老化水会致癌？生活中这些水别喝
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胡世云 广东省中医院内科主任医师 记 者 张斯琪 通讯员 宋莉萍 查冠琳 水是人体的重要组成部分，人体一旦缺水，便会出现身体功能失调、紊乱，可导致许多严重的疾病甚至危及生命。广东省中医院内科主任医师胡世云指出，了解人体内有关水的作用以及掌握科学饮水的知识，有利于保持身体健康。 人们在生病的时候，身边的人也总会说上一句，喝热水。喝水对于身体的平衡来说确实是十分重要的。 中老年人每日应该喝多少水？中老年人应该喝什么样的水？人们常说每天要喝八杯水，这种说法有科学依据吗？ 多喝水，对老年人的好处 预防疾病：坚持适量喝水可以帮助人体调节动脉血压，使身体保持充足的水分，有利于人体降低动脉血压，稀释血管中的血液浓度，并可以预防血压不平衡引起的中风、心脏病、心衰等心脑血管疾病的发生。 润滑关节：水是关节、肌肉的润滑剂，对人体组织和器官起一定缓冲作用。特别是可减轻关节摩擦，有利于活动。 美容效果：平时经常喝水，可以利尿排毒，起到排毒养颜的作用，使皮肤更加水润嫩白，减少皱纹。饭前喝水有饱腹感，起到减肥作用。 缓解便秘：清晨刷完牙，喝一杯温水可以补充夜间身体流失的水分，能够清洁肠道，排除宿便，有排毒通便、预防肠道疾病的作用。 有益呼吸：人呼吸需要水，适当饮水可使肺部组织保持湿润，可顺利地吸进氧气，排出二氧化碳。胡世云强调，水在血液中还有利于携带养分，将氧输至细胞，对全身都有益。 生活中，哪些水不宜喝？ 生水 有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。胡世云强调，水要尽可能煮沸后再喝。 老化水 俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。 据医学专家研究，许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。因此，家中有立式饮水机常用的桶装纯净水也应该在开封后尽快喝完，不应放置过久。 没煮透的水 人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到100℃时，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 小贴士 生活餐饮用水 煮饭 用椰子水做米饭，香甜可口，温湿润燥。 煮面 用山泉水煮面条，温水煮饺子不粘连。 煮汤 煮汤时使用经过滤的自来水，会比普通自来水更保持菜肴的原味和鲜美，鱼汤开锅后见白色汤汁更快。 洗蔬菜 用洗米水清洗果蔬，菜香可口，避免小虫子黏附。 熬中药 用桶装纯净水熬中药，可使药物成分完全析出，增强药效。 科学饮水时间表 6：30 晨起250毫升淡盐水或温热开水，清肠排毒。 8：30 到办公室后喝250毫升水，清晨的忙碌（晨运、赶公交、坐地铁）使水分不知不觉中流失，此时补水特别重要。 11：30 午餐前喝水，有助于激活消化系统吃好午饭。 12：30 午餐后喝水，促进营养素的吸收，加快血液循环。 14：00 午睡后喝杯清果茶给身体充充电，消除疲劳。 17：00 下班前喝水，忙一天身体水分消耗不少，此时补水能给肠胃带来饱胀感，减少晚餐食量。 22：00 睡前喝200毫升水，降低血液黏稠度，睡得更好。这样做轻松完成每天2100~2800毫升的补水量。 |
