美食推荐:花家八爷烤鸭、特色鱼香碗、金牌鸳鸯烙制作方法
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常见的葫芦科蔬果,如南瓜.西葫芦.黄瓜.甜瓜.西瓜等,以及葫芦.瓠瓜等,它们在生长过程中如受到瓜藤被踩烂或其他遗传.高温等不良因素影响,会发生变异,产生毒素.所以,如果上述食物发苦,不建议再食用. 苦 ...
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来我大松滋做客,别的东西可以不稀罕,地道松滋菜包你吃到不想走
感谢您的阅读,如果觉得本篇文章对你来说有帮助的话,别忘了点赞.评论.转发和收藏哦 小溜的武汉室友来我大松滋做客了,作为东道主的我自然是要带室友吃吃喝喝啦.我们大松滋别的不敢说,也没什么好稀罕的,可是地 ...
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还好,我们之间还有点瓜葛。
万物静观皆自得,四时佳兴与人同 从前,儿子问我,是因为瓜傻才叫傻瓜吗? 我笑说,是因为儿子傻才叫傻子吗?他说不是,我说也不是.傻瓜的瓜不是吃的那种,它本身就是傻的意思.这让好好的瓜情何以堪?同样倒霉的 ...
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美食推荐:招牌咸香鸭、沙拉三文鱼、蛤蜊香菜烙制作方法
招牌咸香鸭 主料: 肥嫩光鸭一只(约重一斤八两) 辅料:葱条四条,二汤一斤五两,姜片四片,西凤酒(或汾酒)五钱,八角一粒,沙姜一件,花椒二粒,味精二钱,老抽五钱,生抽二钱,猪油三两,精盐四钱,生盐七斤 ...
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沙煲腱子肉 此菜将猪腱子肉.千页豆腐.豆嘴一锅制作,加入了干辣椒.辣瓣酱等制作而成,豆类蛋白与肉类蛋白结合,营养丰富,而且两者结合一起压制,豆类慢慢吸收肉类的风味,口感很好. 味型:咸鲜微麻辣. 原料 ...
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酸茄子炒板筋 原料:茄子200克,猪板筋100克. 调料:A料 (料酒8克,盐3克,嫩肉粉1克),干辣椒.料酒各10克,蒜 苗段20克,姜.蒜 粒.味精各5克,盐 3克,白糖2克,花生油. 自制辣椒酱 ...
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美食推荐:八爷鸭方、松香黑椒牛柳、金香豆腐制作方法
八爷鸭方 特点: 咸鲜微辣,风味独特. 原料: 烤鸭半只(北京很多店都上烤鸭,每天有存货,用此入菜效果很不错),广东鲜豆皮5张,鸡蓉100克(鸡脯肉打成蓉,加适量猪化油.盐.味精.葱姜水打上劲即可,猪 ...
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和味化州牛杂 化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...
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18秒牛肉 牛肉从下锅到成菜仅用18秒,细嫩十足:加入干辣椒.山胡椒油和芥末油,鲜辣之余碰撞出清香的味觉体验. 批量腌制: 牛肉6千克洗净,剔去筋膜,顶刀切成薄片,纳入盆中,加盐40克,味精.老抽各3 ...
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姜汁热拌肘 肘子一般多用于红烧.酱焖,让人感觉油腻,想要做成清爽style,怎么办?其实很简单,只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了.走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎,好吃又好看. 批量预制: 1. ...
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家婆红烧肉 这道菜是用新鲜的甘蔗汁增加甜味,烧好的肉块还要放入砂碗旺火蒸透,将油分充分逼出,粑而不烂.肥而不腻. 制作流程: 1.三线五花肉5000克洗净,改刀成2厘米见方的块,下入六成热油中火炸至表 ...
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铁板沙姜籽乌 味型: 咸鲜,沙姜的香辛味浓. 介绍: 籽乌加热时间太短不易入味,太长则容易变老,此菜把入味和制熟过程分开:先将籽乌用自制酱油水泡入味,再炒至八成熟,最后用热铁板的温度烫至全熟,味道.口 ...