美食推荐：沙煲腱子肉、纸片鱼、椒麻脆皮鱼鳔制作方法 / 开普饭

主料:羊腱子肉十斤. 辅料:酱油一斤,食盐二两,绍酒,葱段,姜块,花椒,小茴香,各少许.制法:将羊腱子肉切成一寸见方块,放在冷水里泡洗干净,下开水锅里,待锅开后撇去浮沫,加入上列辅料(花椒和小茴香要放 ...

谁说减肥不能吃肉,高蛋白的牛肉还是可以吃的啊,今天就来做五香牛腱子-给下周的减肥工作备好货材料: 牛腱子,料酒,花椒,海天黄豆酱,老抽,生抽,草果,桂皮,大料,豆蔻,丁香,砂仁,盐,黄冰糖做法: ...

麻辣火锅鸡食材鸡腿4个,干辣椒,洋葱,姜,蒜,八角,桂皮,冰糖,花椒,线椒,小米椒火锅底料做法 ①鸡腿剁成小块焯水捞出清洗干净,洋葱切丝,姜切片,辣椒切段,备用. ②锅中放入火锅底料,炒出红 ...

五香酱驴肉配方及加工制作方法主料:驴腱子肉2500克. 香料:小茴香10克.八角6克.白蔻6克.甘草6克.白芷6克.砂仁6克.桂皮5克.花椒5克.肉蔻5克.陈皮5克.毕拨3克.香叶1克. 椒盐:海盐 ...

青柠檬麻椒龙利鱼食材&配料: 龙利鱼200克.黄瓜段50克.黄豆芽100克.青线椒80克.菠菜叶20克.青金桔3个.青椒酱50克.花椒油20克.藤椒油40克.盐3克.鸡粉10克.青鲜花椒10 ...

麦香乳鸽特点:乳鸽细嫩,小麦软糯. 材料: 乳鸽2只,干小麦麦仁200克,红椒15克,芹菜20克,炸好的松仁10克,生粉5克.调料盐5克,味精3克,胡椒粉3克,葱5克,色拉油500克. 做法: 1. ...

浇汁锅包肉此菜在调制炸烹汁时,加入了橙汁和蜂蜜,颜色透亮.入锅后,再以水淀粉勾芡,熬成特别粘稠的糖醋汁,厚厚地挂在肉片上,给锅包肉增加了一种琉璃质感,像是穿上一层晶莹剔透的外衣,入口味道更足,甜味更 ...

铁锅酱炖鱼调料: 食盐3克,酱油150克,姜6片,蒜2头,料酒2汤匙,大葱1根,黄酱100克,绵白糖50克,陈醋1汤匙,十三香3克,水适量. 做法: 1.鲤鱼收拾好后洗净切块,五花肉切薄片,葱切段, ...

金牌酸菜鱼这道鱼与传统做法略有区别,首先,炒泡菜时加入酸菜泡椒酱,增加酸辣味:其次,熬汤时放鲜白萝卜片,补充鲜甜:第三,自调一款味汁,酸味醇厚,微带甜香,让人胃口大开. 鱼片初加工: 1.黑鱼宰杀, ...

干锅鸭肠做法: 1.将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段.青红椒切小块 2.锅烧底油至五成热,下豆瓣酱.葱.姜大火煸香 3.下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱.蒜瓣,用酱油上好色 4.放入盐.味 ...

油泡腰花色香味: 此菜清脆适口. 主料:猪腰500克. 辅料: 葱5段,姜末3茶匙,味精.麻油.胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒.生抽.淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙. 制作: 1.净猪腰片成 ...

酱椒鱼头原料: 酱椒.鱼头. 做法: 1.制作酱椒.和剁椒不同,剁椒是用红色的辣椒做的,而酱椒是用绿色的辣椒做的.把绿色的辣椒洗干净,滴干水,去掉蒂.然后取一个碟子,把辣椒平码着,均匀地撒一层盐,用 ...

生财肘子特点:咸鲜软嫩,色泽红亮. 主料:肘子一个. 辅料:生菜. 酱汁:八角.花椒.香叶.草果.丁香.小茴香.桂皮.红曲米. 糖色:味达美.酱油.料酒(喜欢加面酱的可以加上). 步骤: 1.用镊子 ...

黑金猪手这款黑金猪手皮肉厚实.蹄筋丰满,调味时加入了祛腥调味效果出众的黑蒜和黑醋,所以取名黑金猪手..决定这道菜出品质感的四个细节:第一,猪蹄飞水一定要透,并且要加入足量的醪糟和柠檬去腥,这样烹调环 ...

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