以前当猪草的“盖钙菜”，钙含量比牛奶高3倍，再当猪草就可惜了

在我们这里的村舍附近、路边、田边或山沟、河谷两岸，均能够看到这样一种野草：这种野草为多年生草本植物，走近闻之，会有一股清香气味扑鼻而来。

这种野草的茎秆稍粗，直径在4-10毫米之间，茎秆直立或斜向上生长。有时，在地下有匍匐茎。其茎秆在幼嫩时为绿褐色，后来变为紫红色，茎秆上无毛，但有明显纵棱，茎秆的下部通常呈半木质化，茎秆上部有着生的头状花序分枝，分枝长6-10厘米左右。

这种野草的叶片为纸质或薄纸质，叶片上面呈绿色，无毛或近乎无毛，叶片背面呈灰白色，密被蛛丝状平贴的绵毛；其茎下部的叶片呈宽卵形或卵形，长度在8-12厘米之间，宽度在6-10厘米之间，叶片呈掌状或指状；其茎上部的叶片呈长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形，长度在6-12厘米之间，宽度在5-20毫米之间，叶片先端锐尖，叶片边缘上通常具有细锯齿；其中部叶片呈掌状，长度在3-5厘米之间，宽度在2.5-4毫米之间，叶片边缘上具有稀疏锯齿。

这种野草的花序为多数头状花序，花序呈长圆形或宽卵形，直径在2-2.5毫米之间，花序上近乎无梗，呈直立或稍倾斜状，在分枝上排成密穗状花序。花果期均在7-10月份。

这种野草在我们这里被称为“盖钙菜”。

虽然这种野草被冠之以菜，但我们这里的人从来不吃它。在这种野草比较幼嫩时，我们便会采集这种野草喂猪。

说句实在话，这种野草还真是一种非常好的猪草，拿它用来喂猪，不但猪很爱吃，而且，经常吃这种野草的猪长得非常强壮。据老一辈人讲，凡是经常吃这种野草的母猪从而不会出现产后瘫痪的症状。因此，这种野草在我们这里老百姓的心目中属于优质猪草。

不过，由于这种野草的生长势非常强壮，因此，一旦这种野草出现在农田中就会给农作物的生长造成抑制，所以，一旦这种野草出现在农田中就会被农民朋友们毫不犹豫地拔除。

昨天晚上，我在某视频平台上刷视频时居然刷到了一个介绍这种被我们称为“盖钙菜”的视频，视频中称：“盖钙菜”的学名叫芦蒿，是一种耐阴性的多年生草本植物。这种植物多生长在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、四川、云南及贵州等省区的河湖岸边或沼泽地带。这种植物的适口性较好，猪、羊均喜食，具有较高的饲用价值。

更重要的是：这种植物中的钙元素含量比较高，比牛奶中的钙含量还高3倍，正是基于此，在某些地区，这种植物才会被称为“盖钙菜”呢！同时，这种植物的幼嫩叶片味道鲜美，是一种非常可口的精品野菜呢！

听了视频的介绍后，我总算是对“盖钙菜”名字的由来、“盖钙菜”的用途以及“盖钙菜”的营养价值有了初步了解。由此看来，我们以前把“盖钙菜”用来喂猪实在是太可惜了，今后，我们一定要把“盖钙菜”的幼嫩叶片当野菜食用或售卖呢！