糟卤三味糟卤小菜最适合拿来作为下酒小菜 / 开普饭

又快到了团圆的日子, 亲朋好友也常常聚一块, 谈天说地,热热闹闹~ 这时候最适合大家围坐在一起, 烫火锅,吃大锅饭, 欢声笑语,把酒言欢, 满满生活烟火气~ 小意今天就给你们推荐一道, [卤一锅], ...

辣卤鸭掌备料:生抽2勺.盐1勺.蒜5瓣.辣椒酱1勺.鸭掌400克.柠檬半个.姜1块.米酒1勺.白糖半勺.白醋1勺.辣椒3个. 做法:把鸭掌清理干净洗净放在盆中,加入清水浸泡30分钟,捞出冲洗干净备用 ...

每年过年家里都要卤肥肠和其它的卤味,这好像成了过年的标配,因为过年会卤比较多的东西做拼盘,所以就会起卤锅.按顺序来卤制,像肥肠.小肠.猪肚这类味道比较大的一般都是最后来卤. 要说卤完后不掉称那是不可能 ...

在犯罪悬疑的领域里,入室杀戮始终是一个很受欢迎的梗,比如<趣味游戏><稻草狗><颤栗空间>演的都是本分人在家里呆着,一伙凶神恶煞的入侵者突然闯入,就像是被端了窝的俘 ...

前几天买的牛腱,做完红酒炖牛肉后还剩一半,于是趁着周末我卤了牛腱.猪腿肉和溏心蛋.借此讲下养卤的方法和老卤的保存. 五月中旬卤猪蹄开卤后,我就把这锅卤水保存了下来.后来卤过猪舌和鸡腿和五花肉,所以今天 ...

卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键,卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味品质.按卤汁的分类及特点,一般可分为红卤汁.黄卤汁.白卤汁.其它类等四大类. 1 黄卤黄卤汁配方: 黄栀子150克,香叶 ...

家里面来客人了难免就会出去买点小菜什么回家,特别是卤牛肉还有猪肉那都是必买的了,外面卖的卤肉还真是不便宜的,都快上百的了.每次去外面买一次都有点心疼的,还是在家做比较实惠,卤好的肉价格能翻一倍了. 前 ...

家里面来客人了难免就会出去买点小菜什么回家,特别是卤牛肉还有猪肉那都是必买的了,外面卖的卤肉还真是不便宜的,都快上百的了.每次去外面买一次都有点心疼的,还是在家做比较实惠,卤好的肉价格能翻一倍了. 前 ...

传统酿造工艺的方法: 一.准备稻壳稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结.新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料,所以稻壳很容易获得.稻壳使用前在水里浸泡10分钟(将稻壳放在编织袋内直接 ...

糟卤三味 糟卤小菜最适合拿来作为下酒小菜