辣椒迷惑大赏：传入中国之初是穷人的狂欢 / 开普饭

"你晓不晓得川菜里面有哪些菜是重庆菜?" 听到朋友这个问题的时候,我愣了一下,反问道:"重庆菜不是川菜中的一个分支吗?我记得重庆菜是归在下河帮里面,也有说法叫做渝派川菜. ...

走进任何一个商场,在餐饮区总能看到各种地方菜,无论是打着"麻辣"名头的川菜,还是带有热带风光的云南菜,或者是装饰着民国风情的南京菜,可以说是眼花缭乱,当你想要依靠菜系吃遍全中国的时 ...

2003年春天,92岁的金陵厨王胡长龄不无担忧地指出:"餐饮业发展目前存在六个方面的问题:一是无序竞争,二是设立最低消费标准,三是顾客不得自带酒水,四是载歌载舞及自娱自乐,五是用'怪招'和' ...

爆肚儿.炸酱面.糖耳朵.干蹦儿.姜豆干.枣豆腐.羊霜肠儿--这些北京小吃是味道更是回忆,也是北京人的情怀.精神和乡愁.但北京的饮食不只有小吃,也有那些百年老店.按照饮食的来源,北京的饮食大体可以分为宫 ...

带你走近川菜原创2021-06-02 14:05:57·蕭骆驼我们国家地大物博,人杰地灵,物产丰富.川菜堪称国宝之一.让我来带让你更了解川菜. 川菜是中国 ,汉族传统的 ,四大菜系之一.中国八大 ...

人活在世上每天要吃饭菜,到餐馆聚会必会谈论饭菜,做好这件事不仅会饱肚腹,而且会拉动消费增长.因此,我们说餐饮业是关系国计民生的重要产业,是拉动经济发展.促进工农业生产.推进文化旅游商业繁荣的综合性产业 ...

关注辽宁记忆,了解历史 "蹄则虎豹熊罴,野马野骡,鹿獐狍麂,狼豺封蛇,狐狸獾貉,跳兔波娑,鼢鼯轻嘉.其他牛马羊豕之资以日用者,盖填闾巷而蒸寝讹.""羽类则野鸡沙鸡,鹅鸭青 ...

枣庄饮食文化源远流长,饮食原料资源丰富,饮食品种繁多,具有典型的地方饮食特色.浓郁清新的风味.健康的营养搭配.成熟的传统工艺.别具特色的饮食器具. 距今7300年的滕州北辛遗址出土了獾.猪.牛.家鸡等 ...

2014年12月20日,周六,美国东部时间晚上9点,一档美国制作.全球发行的科普节目<美国出土>播出,一小时的节目里,聚焦着一枚北卡罗来纳州出土的明代宣德金牌,并采访了郑和研究专家.华人学 ...

大多数人普遍认为,辣椒原产于美洲,明代后期(16世纪末)传入中国.主要的依据是明代高濂的<遵生八笺>(公元1591年)中的记载:"番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观. ...

欧洲望远镜是否在明代由利玛窦传入中国,在学术界是一个悬而未决的问题.许多学者以1609年伽利略创制天文望远镜,来否认明人郑仲夔"利玛窦有千里镜"之说,从而导致望远镜传华认识上的种种 ...

相信每一位对饥荒岁月有印象的中国人,都会对番薯记忆深刻,可以毫不夸张地说,番薯这种植物,不仅仅拯救无数人的性命,也改变了人类发展的历史,正是番薯.土豆这些易植高产食物在全世界范围内的大规模播种,才使得 ...

先秦某店小二:里边请,请问客官是打尖还是住店? 穿越的现代人:打尖!来一碗西红柿鸡蛋面. 那抱歉,客官,面条要到宋朝才能成形呢.而且西红柿是美洲货,清朝末年才传入中土.小店目前只有鸡蛋,要不您点一个? ...

Ad 长生殿(套装上下册) 作者:[清]洪昇京东中国清代初中期文学之二:洪升洪升(1645-1704 年),字昉思,号稗畦,浙江钱塘(今杭州市)人,是清代杰出的戏剧作家.他出身于明未没落的名门望 ...

主要食材传入中国一览表图片已经重新更正了,多谢大家指正[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

一.先秦 1.小麦:原产西亚,约4000年前传入.2.大麦:同上.3.高粱:原产非洲,西周时沿埃及→印度传入.一说宋元时期才传入.4.皮燕麦:原产欧洲.裸燕麦(莜麦)原产中国.5.藕:马王堆汉墓出土过 ...

玉米和红薯这些农作物如今在中国大部分地区都有种植,虽然现在我们很少拿它们当粮食吃,但是在古代却也是主粮之一呢.其实玉米和红薯都是中国引进过来的植物,那么它是什么时候传过来的呢? 玉米原产地是拉丁美洲的 ...

辣椒迷惑大赏：传入中国之初是穷人的狂欢