美食：羊肉最让人流口水的吃法你知道怎么做吗

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【枝竹南乳羊腩煲】最受港台人士热捧的吃法！羊腩与腐竹加上南乳炆出来的不仅美味多汁，而且其香无比，用吃一次想一年来形容一点也不过份。寒冷的冬日，备上一些青菜，一家人围着一煲香喷喷的羊肉，那热气腾腾的的感觉真是暖心暖胃。

    羊肉是深受欢迎的冬令补品，俗话说“冬吃羊肉赛人参”。据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。但切记羊肉不能与醋、南瓜一起食用。

 

    网上遇见十几年没见的姐妹，聊着聊着都哭了。原来，许多人，许多事，一旦失去，或一旦成为历史，就真的无法改变，也永远不可能回到最初了。年少时的纯真与善良，在成年之后，显得多么难能可贵，又是多么不容易呀。时间啊，你真的够狠的，说不能回头就不能回头。我的好姐妹，不管经历了多少痛楚都要幸福的走下去哦。再苦再痛的事情都挨过来了，剩下的日子只会越来越幸福。 

 

    窗外，寒风呼呼的刮着，写下这些文字的时候眼里又不由自主的蒙上了一层薄雾，泪光在眼里闪烁。

 

    这个冬天用美食让自己温暖起来! 

这样做出来的羊肉绝无羊膻味哦！

看着看着自己又饿鸟！！

怎么办？怎么办？

明天继续做一锅美美吃一餐！

腐竹比肉还抢手，大家可以放多一点，免得引起抢哄啊

！

口水啊……口水……

猛咽口水，决定明天就算冒着寒风也要去买羊肉！！

    制作材料：

    主料：羊腩1000克、马蹄200克、腐干竹200克、红萝卜或白萝卜1个(萝卜根据个人喜好选择一种加入，我家领导是2者都爱，所以都放了)。

    配料：八角2个、桂皮1小块、干辣椒四五个、(蒜/芹菜、葱适量)、米酒50克、老抽1汤勺、生抽2汤勺、南乳3块。

 

    制作方法：

    1、将羊腩斩块，放入锅里水没过羊肉煮滚去血污；

    2、马蹄去皮，萝卜切块备用；
    3、取一干净锅里放入300-500克油，放入折断的腐竹后开火，中小火炸至腐起泡金黄色沥油备用；（切记是后开火，腐竹干的放入热油了一下就会炸焦）---切记不要买市场炸过的腐竹，都是地沟油炸的！
    4、锅里留少许油放入八角、桂皮、干辣椒、姜片爆香，滚入过水的羊腩一起翻香，放入马蹄与红萝卜翻炒； 
    5、放入3块南乳，用勺子压碎与羊肉翻炒均匀，倒入米酒与一勺老抽，放如适量的水盖过羊肉为宜；
    6、烧滚后用勺子老去浮起的泡沫，小火闷1小时左右放入切块的白萝卜与炸过的腐竹继续闷1小时左右；
    7、试味，放入适量的盐与生抽，放入切段的青菜与葱，蒜蓉即可。

    PS：

    1、南乳是这道菜的点睛之物，不可缺少，一般的超市均有售；

    2、马蹄是去除羊膻味的绝佳材料，尽量不要漏掉哦！

    3、腐竹炸过后不需要泡水，假如不炸的话是需要提前2小时泡水，在羊肉快焖好前30分钟放入；

    4、红白萝卜混合一起煮会相对损失一些维生素，我们家领导是鱼与熊掌非要兼得，所以两种都放了。