46道菜品酱汁，费好大精力从各饭店收集而来，都是厨师的实战配方 / 开普饭

油浸小牛肉腌料配比松肉粉2克,食粉3克,鸡蛋清一个,味精2克,老抽2克,财神蚝油3克,生粉8克,鸡汁3克调料配比姜末5克,蒜末10克,小米椒末15克,孜然粉8克,辣椒面8克,花椒面2克,辣鲜露 ...

可以准备开店了! 酱料类盐料配方:家乐鸡粉30克,太太乐鲜味宝200克,盐150克,麻辣鲜10克,细面味精200克,搅拌均匀即可. 鸽子料配方:家乐鸡粉30克,大喜大牛肉粉30克,麻辣鲜20克,太太 ...

整理丨七哥 01 西式文火煲牛肉牛肋条700克 30至40元每斤八角一个.香叶1片.白芷3克.桂皮2克.大葱段20克.姜片15克.冰糖50克.李锦记海鲜酱20克.李锦记排骨酱15克.李锦记柱侯酱1 ...

今天为大家分享一道家常"炸酱"的做法,说起炸酱想必很多人的脑海中条件反射的浮现出炸酱面的画面,炸酱面在中国北方十分流行,而陕西.天津.上海.广东.东北也有不同制法的做法,其中炸酱可 ...

熟悉我的朋友都知道,我是一枚懒妈妈.说懒,也并不是生活上所有事情都偷懒.比如做饭这件事,我说的懒,是要在保证营养的基础上,简单省事儿,把饭菜做到美味可口,家人都喜欢.都爱吃. 中午的时间紧,来不及买菜 ...

点左上角美味食疗菜谱免费订阅 CEO思维与智库创业故事老板思想大家好,今天给大家介绍的美食是家常做法的意大利肉酱面.意大利肉酱面其实就是将肉酱和意面结合在一起.但是,家常做法的意大利肉酱面可以 ...

一.脆皮糊比例: 面粉2斤.生粉1斤.泡打粉60克.吉士粉30克.水和色拉油适量,根据菜品需求加多少. 二.脆皮鲜奶比例: 甜炼乳2瓶.椰浆1瓶.三花淡奶1瓶.白糖1斤.水6斤半.栗粉1袋半.吉士粉2 ...

首先是原材料的准备. 菜市场上买来的凉皮和面筋,麻汁酱少许,,陈醋少许,生抽少许,大蒜一头,辣椒油少许,黄瓜一根. 接下来是制作过程. 1.首先咱们将菜市场买来的凉皮,按照自己喜欢的大小切条,然后再将 ...

46道菜品酱汁，费好大精力从各饭店收集而来，都是厨师的实战配方