46道菜品酱汁
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川式凉拌菜技术
油浸小牛肉 腌料配比 松肉粉2克,食粉3克,鸡蛋清一个,味精2克,老抽2克,财神蚝油3克,生粉8克,鸡汁3克 调料配比 姜末5克,蒜末10克,小米椒末15克,孜然粉8克,辣椒面8克,花椒面2克,辣鲜露 ...
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整理丨七哥 01 西式文火煲牛肉 牛肋条700克 30至40元每斤 八角一个.香叶1片.白芷3克.桂皮2克.大葱段20克.姜片15克.冰糖50克.李锦记海鲜酱20克.李锦记排骨酱15克.李锦记柱侯酱1 ...
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点左上角美味食疗菜谱免费订阅 CEO思维与智库 创业故事 老板思想 大家好,今天给大家介绍的美食是家常做法的意大利肉酱面.意大利肉酱面其实就是将肉酱和意面结合在一起.但是,家常做法的意大利肉酱面可以 ...
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二十款菜品酱汁,来自厨师长收藏了多年的笔记
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