西红柿虾仁面，汤鲜味美，一次能吃两大碗，给肉都不换，早餐必备

准备材料

西红柿200克，鲜虾100克，鸡蛋1个，面条150克，水发木耳40克，葱花10克，香葱末10克，盐、鸡精、花生油各适量

开始制作：

1.鲜虾洗净，剥皮取肉，挑去沙线，从背部划一刀。

2.锅中加水烧开，放入虾仁煮熟， 捞出，控水。

3.西红柿洗净，切块；水发木耳撕小朵。

4.锅中加水烧热，加入面条煮熟，捞出放入碗中。

5.锅中加油烧热，放入葱花爆香。

6.放入西红柿块煸炒。

7.加入适量水，煮开锅，加盐、鸡精调味。

8.最后放入虾球和木耳，煮开后浇入盛放面条的碗中，撒香葱末即可。

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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。

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