特色盐焗鸡爪的做法分享，学会开店 / 开普饭

从描述中可以看出,题主是要求分享家庭卤肉的制作技巧,其实家庭卤肉和商业卤肉在制作时有很大的区别,所以"好吃"的技巧也就不尽相同. 商业卤肉那一套在家庭中根本就不适合,因为家庭卤肉不 ...

◤ 图片来源:大众点评金牌黄金卤水做法一汤料:清水50千克,猪棒骨5000克,老鸭1500克,金华火腿骨.鳝骨各500克,老母鸡2500克. 香料:砂仁.小茴香.桂皮各20克,香叶.黄芪.花椒各1 ...

这套盐焗鸡技术配方,可以盐焗,鸡,鸡爪,鸡翅,鸡腿,翅尖,纯天然的做法,不用任何添加剂和色素,味道醇厚,回味感强,吃了还想吃. 一.鸡爪的处理买鸡爪大部分都是冻品,解冻这一步很重要.具体方法如下,鸡 ...

美味小舍:五花肉别红烧了,手把手教您在家做陕西特色美食"粉蒸肉"的做法,口感软糯好吃,肥而不腻.用荷叶饼夹着吃,实在是太香了.这期视频讲解的非常详细,详细讲解粉蒸肉的米粉做法.粉蒸 ...

鸡爪,我们经常吃的一种美味食材,常出现在饭桌上.我们常吃的有泡椒凤爪.豉汁凤爪.卤鸡爪.盐焗鸡爪等等,不管哪一种做法,味道都是顶呱呱的,大人和小孩子都非常喜欢吃,而我最喜欢的还是其中的盐焗鸡爪.鸡爪的 ...

临沂炒鸡制作方法: 1.180天左右的小公鸡一只(约3斤)宰杀治净,斩成蚕豆大小的块;鸡头一开二与鸡爪.鸡腰一起盛入码斗待用. 2.锅滑透下花生油200克烧至五成热,放入姜片40克炸香,下鸡爪.鸡头 ...

◤ 01 软酥鸡爪主料:鸡爪600克调料:盐5克,胡椒粉3克,白砂糖15克,大葱15克,姜15克,酱油15克,香油10克,黄酒50克,淀粉(豌豆)15克,猪油(炼制)75克做法: 1.生鸡爪刮去 ...

煮给闺蜜--桃胶银耳红枣糖水材料➡桃胶.银耳.红枣.冰糖做法➡将银耳,桃胶提前泡发,剔除杂质.放入锅里煲1小时,再放入红枣冰糖煲20分钟即可出锅享用. 煮给男友--红豆沙小丸子糖水材料➡红豆.糯 ...

爆炒麻辣鸡材料:鸡,辣椒,花椒,姜片,酱油,盐,白糖,油做法: 1..用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个). 2.锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒.花椒炸至变色后捞出备用.(喜欢辣 ...

食材准备:鸡脚2斤,葱1小把,洋葱半个,姜3块,料酒,20克盐焗鸡粉,生抽,1小碗黄酒,食用油等. 详细做法步骤如下: 第一步:鸡爪准备两斤,先把指甲剪掉,这样方便吃,也不怕孩子吃的时候划到嘴巴,而且 ...

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