优选食谱：青椒皮蛋、干锅猪小排、辣椒炒肉、姜葱爆鲜鱿的做法 / 开普饭

腐竹焖鸭主料鸭肉750克腐竹150克姜8片蒜苗2棵生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺鸡精3克步骤大盆中加盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时鸭肉斩成块放入锅中焯一下水,冲去浮沫后沥干水份备用姜切片. ...

虎皮青椒又叫虎皮海椒,每个地方的叫法都大有差异,是以青椒为主要原料制作而成的一道菜品.青椒的表面炒得略微焦糊,如同老虎的斑纹而得名. 虎皮辣椒的做法看似不难,但要想做得好吃,还是需要注意小细节的,很多 ...

冬瓜焖鸡做法 1.冬瓜去皮后切块:鸡肉切小块,备用. 2.热锅,倒入约2大匙沙拉油,以小火爆香姜丝.辣椒片,加入鸡肉炒至肉变白. 3.加入冬瓜块及和露.米酒.水,煮开后以小火煮约30分钟. 4.再以 ...

培根炒芦笋材料:火腿150g.芦笋250g,清水100g,黄酒20ml,洋葱两段,生姜两片,洋葱和姜粉每汤匙,蒜3-4瓣,干辣椒7-8,盐1g,糖3g. 做法:1.培根用清水.黄酒.洋葱和姜切成大块 ...

清炒手捏菜 -材料- 小青菜1把,口蘑7个植物油.盐.蔬果粉适量 -做法- 1. 小青菜处理好,清洗干净沥水 2. 均匀切成一厘米左右的段 3. 加适量盐(两小勺左右)用手用力捏把小青菜 4. ...

蚝油香菇小油菜材料: 香菇.小油菜/菜心.蚝油.香葱.蒜.淀粉: 做法 1.加少许盐浸泡,可去除农药:香菇去根,切花刀: 2.烫小青菜,去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿:香菇热水焯下捞出摆盘 ...

麻辣干锅鸭翅做法: 1.鸭翅焯水后控水,放盐,胡椒粉,料酒腌制半小时(夏天放入冰箱中腌制),以免变味: 2.底锅少烧热倒少许油,放入鸭翅煎两面微黄盛出:另起油锅烧热,放入姜蒜炒香,放入辣椒花椒小火煸 ...

山楂排骨 1.排骨洗净后淖水备用. 2.将排骨.山楂.八角.香叶.桂皮放入高压锅,加少量水,生抽,盐,大火上气后转小火30分钟,最后用大火收汁,洒葱粒即可. 农家小炒肉 1.猪肉切薄片,开水里 ...

肉酿白菜卷 1.猪肉.香菇.木耳.白菜帮切末,加入盐.生抽.蚝油拌匀腌制半小时让肉馅入味. 2.锅中放清水,加一点油和盐把水烧开,放入白菜叶子煮1分钟左右捞出. 3.铺上一张白菜叶子,放上肉馅,从下往 ...

冰糖肘子食材:肘子1个.冰糖40克.生姜一块.八角4枚.丁香5粒.桂皮两段.大葱一根.盐.料酒.老抽.油做法: 1.肘子洗净放入煮过中,冷水大火煮沸,去掉血水后捞出: 2.炒锅中倒油,油6成热后, ...

皮蛋拌豆腐食材:内脂豆腐1盒.皮蛋2个.榨菜.盐1勺.鸡精.白糖.生抽3勺.辣椒油1勺做法: 1.豆腐倒扣盘子里,切块,皮蛋榨菜切小块,放在豆腐上面: 2.将生抽.盐.鸡精.糖.辣椒油撒在豆腐上即 ...

优选食谱：青椒皮蛋、干锅猪小排、辣椒炒肉、姜葱爆鲜鱿的做法