一份香料的搭配的基础公式,一张适合新手朋友硬套用的表格
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草蔻,若非有草果、肉蔻提携,它已是一种被人们错过的优秀香料
"豆蔻梢头二月初","密书题豆蔻",在许多的古诗句之中,豆蔻这一名称有着较高的出现率,这也印证了豆蔻在我们悠久的历史之中,它早已扬名中华大地.古诗词之中的豆蔻, ...
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香料使用的基础公式,对应常用的食材,适合新手朋友生搬硬套
以下的以1000克的食材标准:18克≤香料包总量≤30克 香料包总量等于基础包+其他添加包的重量总和 基础包:八角5克,桂皮3克.小茴香2克.丁香1克 麻辣添加包:花椒3克.辣椒3克.香叶1克.良姜2 ...
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香料使用基础公式,针对大众食材,适合新手朋友生搬硬套
香料是我们日产生活不可缺少的原料,向八角.桂皮.草果.丁香.肉蔻等等.这些香料都是我们常见的香料,使用和性质大家也都有了解.下面我就给大家介绍几款有独特功效的小众香料.如果使用恰到好处会有意想不到的效 ...
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超级全面的化验员基础知识手册,适合新手学习老手自查!
一. 实验室基础知识 (一)化学试剂: 1.化学试剂的分类: 化学试剂数量繁多,种类复杂,通常根据用途分为一般试剂.基础试剂.高纯试剂.色谱试剂.生化试剂.光谱纯试剂和指示剂等.采用的标准为国家标准( ...
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香料应用中茴香是一类不能绕过的香料,对于茴香,我们最常提到的就是八角,也就是我们俗称的大茴香,其实应用中常用的茴香可真的不算少,今天我们就来说说常用到五种茴香. 八角茴香,也就是我们俗称的大茴香,或者 ...
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