前言:槐与刺槐
一、《槐花》
虽是槐花身有刺，
槐与刺槐两种树；
本草记载为国槐，
两者混淆会坏事。
二、槐与刺槐区别
槐（国槐），又名槐树、家槐，原产于中国，我国南北各地均有栽培，是我国的乡土树种。
落叶乔木，高可达25m，树冠球形。就皮灰褐色，浅裂。小枝绿色，皮孔明显。奇数羽状复叶:小叶7~ 17枚，互生，卵状椭圆形，全缘。顶生圆锥花序，花黄白色，蝶形。花期7~8月。荚果呈念珠状，肉质，10月成熟。
刺槐（洋槐），原产美国。北纬23°~46°、东经86°~124°都有栽培。17世纪传入欧洲及非洲。中国于18世纪末（清朝末年）从欧洲引入青岛栽培，现中国各地广泛栽植，生长旺盛。
刺槐树皮厚，暗色，纹裂多；树叶根部有一对1~2mm长的刺；花多为白色，有香味，穗状花序，花期4~6月，果期8~9月。果实为荚果，每个果荚中有4~10粒种子。 刺槐花虽可食用但有毒，食用需谨慎。
三、原文中医书编撰时间
1、五代十国时期（902年～979年）
2、清代医学著作《医林纂要》清代汪绂缉于1758。
3、清代医学著作《本草求真》清代黄宫绣（锦芳）撰刋于乾隆34年（1769年）
4、清代医学著作《本草求原》清代赵其光编，以清道光28年戊申（1848年）延安堂刻本为底本编写
5、清朝（1636年～1912年
【原文标题】
它是四月份开在树上的一味药，保质期只有15天
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小时候的记忆里都是一串串的槐花，那可是世界上最好吃的东西啊！
槐花不但好吃，竟还有好多的食疗作用，凉血止血、清肝泻热，治高血压、解酒，老少皆宜！
当然，吃槐花，也有好多禁忌！别适得其反~
乡村的这种洋槐花常吃能够润肺止咳、抗衰老、增力补气，降血压，中医指出，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的成效。槐花中富含的芦丁成分能维护毛细血管，能够避免因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，所以血压偏高者能够食用洋槐花。
其实槐树一身都是宝，槐角、槐树树枝都能入药。
槐花能治痔疮出血。一直以来都是治疗痔疮出血的要药，可以直接打粉服用。
用法：槐花、荆芥炭打粉，每次酒服一钱（3克），治大肠下血。
另外，民间也有用槐树树枝煮水，熏洗痔疮的做法。《小郎中学医记》里：民间郎中有个用槐汤治疗痔疮的办法，就是用槐树树枝浓煎汤，熏洗痔疮，再用艾条艾灸患处。
曾经有个西川的判官，长途骑骡子以后，引发了痔疮，到了驿站痛不可忍，坐卧难安，于是采用槐树树枝煎汤熏洗的办法，再加艾灸，很快治愈，继续骑骡而驰。
槐花泡水可以治疗眼睛红肿热痛，估计很多人不知道。大家都知道可以用菊花清肝明目，有炎证了多用蒲公英，却不知道槐花清泻肝热，明目的效果更胜一筹。
肝开窍于目，当肝经有热时，常会出现眼睛红肿赤痛。菊花可清肝明目，可是不能通大肠，而槐花性味苦寒，即可以清泻肝火，又能将火从大肠泻出，因此明目的效果更快，同时也可以治疗肝阳上亢导致的头痛，头晕等症。
具体用法：直接用槐花6克煮水当茶饮，配合菊花，效果更好。
《小郎中学医记》里还记载了一个使用槐花的经验方：用槐花30克，加入150ml的水，隔水炖20分钟，去渣取汁调入冰糖，当茶频服，可治疗小儿头面部脓疱疮，3-5天即可消肿病退。
取的就是槐花苦寒下行之性，既可以清热凉血，又可以导热下行，脓疱疮自然得以治愈。
槐花除了可以泡茶，还可以熬成粥，炒鸡蛋，包饺子，烙煎饼。胃肠道有热，舌苔黄，口气重的朋友，都可以常吃。但是脾胃虚寒的人就别吃了，因为槐花性寒，吃多了反增病症。
提到槐花，就不得不提到一道美味——槐花炒蛋！很多吃过农家饭的读者都品尝过这道美食，但是，您在酒足饭饱之后有没有想过它有哪些食疗功效呢？今天我们一起来学习一下。槐花其实是一味中药，主要的功效八个字就能概括：凉血止血；清肝明目。如果更详细的解读，你会发现这种花期只有短短十五天的魅力中药真的很有魅力，花期虽短，功效却是那么地丰富。比如痔疮患者就可以多吃这类食物，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花可以“治五痔”；急、慢性咽炎患者也可以尝试吃吃槐花。明代药学著作《本草纲目》中记载把槐花“炒香频嚼，治失音及喉痹”。这里说的喉痹就是西医说的急、慢性咽炎；平时心火、肝火比较旺的人最适宜吃槐花，因为清代药学著作《医林纂要》中记载槐花有“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”的功效；轻度的便血症状的患者，如果是实热类型的也可以吃槐花，因为清代药学著作《本草求真》中记载槐花能“治大、小便血”。因为槐花是偏寒性的药物，所以不是热症的便血不合适。此外，清代药学著作《本草求原》中还记载槐花能“杀蛔虫”，所以有蛔虫的患者也可以多吃一些。
食材：槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。食材： 槐花 (适量)、面粉 (适量)、油泼辣子 (适量)、蒜泥 (适量)、葱花 (适量)。4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。食材： 猪肉 (适量)、槐花 (适量)、饺子皮 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)。2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。食材： 槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。食材： 姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。1、槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅。2、用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。3、平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。1、锅中加水，放入少量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。2、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下姜蒜末炒香。3、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。第二，虽然槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。后续:
国槐，又名槐树、家槐，原产于中国，我国南北各地均有栽培，其中尤以华北平原及黄土高原栽培最盛，是我国的乡土树种。形态特征：落叶乔木，高可达25m，树冠球形。就皮灰褐色，浅裂。小枝绿色，皮孔明显。奇数羽状复叶:小叶7~ 17枚，互生，卵状椭圆形，全缘。顶生圆锥花序，花黄白色，蝶形。花期7~8月。荚果呈念珠状，肉质，10月成熟。生态习性:喜光，稍耐阴，耐干旱瘠薄，对土壤要求不严，耐轻度盐碱。忌涝。抗空气污染能力强。寿命长。树龄1000余年，仍枝繁叶茂、正常结实。含芸香甙（Rutin），花蕾中含量多，开放后含量少。又从干花蕾中得三萜皂甙0.4%，水解后得白桦脂醇（Betulin）、槐花二醇（Sophoradiol）和葡萄糖、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid）。另从花蕾中得槐花米甲素（14%）、乙素（1.25%）和丙素（0.35%），甲素是和芸香甙不同的黄酮类，乙素和丙素为甾醇类。又含鞣质，生槐花含0.66%，槐花炭鞣质含量约为生槐花的4倍。槐米含芸香甙（芦丁，rutin）约10%～28%，并含桦皮醇（量betulin）及槐二醇（sophoradiol）。尚含槐花米甲素（sophorin A）约14%，槐花米乙素（sophorin B） 1.25%，槐花米丙素（sophorin C）约0.35%，前一种为黄酮化合物，后两种为甾体化合物。含芸香甙（Rutin），花蕾中含量多，开放后含量少。又从干花蕾中得三萜皂甙0.4%，水解后得白桦脂醇（Betulin）、槐花二醇（Sophoradiol）和葡萄糖、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid）。另从花蕾中得槐花米甲素（14%）、乙素（1.25%）和丙素（0.35%），甲素是和芸香甙不同的黄酮类，乙素和丙素为甾醇类。又含鞣质，生槐花含0.66%，槐花炭鞣质含量约为生槐花的4倍。槐米含芸香甙（芦丁，rutin）约10%～28%，并含桦皮醇（量betulin）及槐二醇（sophoradiol）。尚含槐花米甲素（sophorin A）约14%，槐花米乙素（sophorin B） 1.25%，槐花米丙素（sophorin C）约0.35%，前一种为黄酮化合物，后两种为甾体化合物。清肝泻火；凉血解毒；燥湿杀虫。主小儿惊痫；壮热；肠风；尿血；痔疮；湿疹；疥癣；痈疮疔肿。[4]散瘀止血；清热燥湿；祛风杀虫。主崩漏；赤白带下；痔疮；阴囊湿痒；心痛；目赤；疥癣。[5]凉血止血；清肝明目。主痔疮出血；肠风下血；血痢；崩漏；血淋；血热吐衄；肝热目赤；头晕目眩。[7]①《食疗本草》：主邪气，产难，绝伤。 又主瘾疹，牙齿诸风疼。②《日华子本草》： 煎汤，治小儿惊痫壮热，疥癣及疔肿。③《滇南本草》： 阴干为末，治一切大小便下血，或痔疮疼痛，脓血不止，灯草煎汤服。[4]①治崩中或赤白，不问年月远近： 槐核，烧灰，食前酒下方寸匕。（《梅师集验方》）②治痔核： 槐枝，浓煎汤，先洗痔，便以艾灸其上七壮，以知为度。 （《传信方》）③治九种心痛： 新生槐枝一握，去两头。细切，以水三升，煮取一升，顿服。（《千金方》）④疗大风痿痹： 槐嫩蘖； 煮汁酿酒饮。 （《唐本草》槐枝酒）[5]②治女子痔疮： 槐花根二两，葛菌二两。炖猪大肠服。（《重庆草药》）[6]古代三公宰辅之位的象征：古代汉语中槐官相连。如槐鼎，比喻三公或三公之位，亦泛指执政大臣；槐位，指三公之位；槐卿，指三公九卿；槐兖，喻指三公；槐宸，指皇帝的宫殿；槐掖，指宫廷；槐望，指有声誉的公卿；槐绶，指三公的印绶；槐岳，喻指朝廷高官；槐蝉，指高官显贵。此外，槐府，是指三公的官署或宅第；槐第，是指三公的宅第。科第吉兆的象征：唐代开始，科举考试关乎读书士子的功名利禄、荣华富贵，能借此阶梯而上，博得三公之位，是他们的最高理想。因此，常以槐指代科考，考试的年头称槐秋，举子赴考称踏槐，考试的月份称槐黄。槐象征着三公之位，举仕有望，且“槐”、“魁”相近，企盼子孙后代得魁星神君之佑而登科入仕。此外，槐树还具有是古代迁民怀祖的寄托、吉祥和祥瑞的象征等文化意义。刺槐，原产美国。北纬23°~46°、东经86°~124°都有栽培。17世纪传入欧洲及非洲。中国于18世纪末从欧洲引入青岛栽培，现中国各地广泛栽植。在黄河流域、淮河流域多集中连片栽植，生长旺盛。刺槐树皮厚，暗色，纹裂多；树叶根部有一对1~2mm长的刺；花多为白色，有香味，穗状花序，花期4~6月，果期8~9月。果实为荚果，每个果荚中有4~10粒种子。误以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，以及食后再经日光照射等因素而发生中毒。曾报道23例，中毒多发生在食后2～20天之间，其表现为脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力。解救方法：用食醋2两及蒲公英4两煎服，暂时避免日光照射，2～3天即可缓解。刺槐叶含粗蛋白，可做饲料；花是优良的蜜源植物，种子榨油供做肥皂及油漆原料。在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。
