羊汤制作的17个关键技术揭秘！ / 开普饭

有时候你不得不感慨老祖宗的智慧,在寒露(10月8日)前,小编还是短袖七分裤的装扮,转眼到了这天就开始起风降温,让小编翻箱倒柜找出久违的长袖,几千年的沉淀可不是三言两语就能明白,但老祖宗却能用简练的语言 ...

入冬之后很多朋友都喜欢吃羊肉,羊肉在冬季是一种滋补的食物,平时常说喝羊汤来驱寒,其实这个是有一定的科学依据的,羊肉中的维生素和蛋白质含量都很高,冬季多喝羊肉汤还有补肝明目的功效: 很多朋友都不会炖汤, ...

进入三伏天,高温潮湿,很多地方有"吃伏羊"的习俗,一碗羊汤下肚大汗淋漓,浑身都舒畅.羊肉与猪肉.鸡肉等肉类不同,没有"腥味",只有一些羊肉特有的"膻味 ...

小肥羊火锅制作配方及兑锅技术特点介绍: "小肥羊火锅"是根据老北京的"涮羊肉"创制的一种流行火锅,此火锅风靡大江南北,走势十分看好."小肥羊火锅&q ...

羊汤自从爱餐谋平台推出酵母鲜靓汤煲,煲汤简直没有技术含量,以后会逐步慢慢介绍各种熬制汤品.入秋后北方天气渐冷,咨询羊肉汤做法的朋友多起来,今天先一款简单好喝的羊汤开始介绍吧. 用料羊肉汤配方羊骨 ...

大棚樱桃销售中 2021年1月7号,大连瓦房店市得利寺镇的无土栽培大樱桃就开始零星上市,售价每斤高达400元,倘若一个棚有4.5000斤产量的话,这样的一个棚大樱桃将有近200万的收入.无独有偶今年日 ...

一.去除膻味 1.将羊肉焯水,可去除其90%的膻气. 2.在烹调时加入"扶正祛邪"的香辛料,如花椒.白芷.草果.良姜.肉桂.小茴香等,在火力的作用下,会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味, ...

饸饹面对很多外地人来说会比较陌生,有人甚至名字都念不对.知道抖音上把这款面食捧红了,很多吃货才凑过来,现在很多老板都要找饸饹面开店技术. 网红饸饹面其实是白面饸饹,现在很多人做饸饹都是用小麦面粉,而不 ...

一.熬羊肉汤羊肉烩面原料标准(以100碗为例) 用材: 羊肉6kg,羊骨头12kg,羊油1.5kg,生姜200g,大葱500g,花椒20g,八角30g,三柰10g,老桂皮10g,茴香10g,草果10 ...

姥姥秘传的羊汤三步祛膻法,四大制作秘籍带你走上人生巅峰! 一.三道工序,去除羊肉膻味首先,将羊肉焯水,可去除其90%的膻气:其次,在烹调时加入"扶正祛邪"的香辛料,如花椒.白芷. ...

羊汤制作的17个关键技术揭秘！