征服你的少女心，缤纷水果蛋糕卷，一次成功
食材
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鸡蛋4个 |
玉米油40克 |
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牛奶45克 |
低筋面粉50克 |
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细砂糖35克 |
柠檬汁几滴 |
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淡奶油300克 |
细砂糖15克 |
步骤
步骤1
准备好材料，蛋黄，蛋清分离。
步骤2
倒入牛奶50克，玉米油40克搅拌均匀。
步骤3
加入过筛好的低筋面粉45克，搅拌均匀。
步骤4
加入蛋黄，继续搅拌均匀。
步骤5
搅拌均匀的蛋黄糊放一边备用。
步骤6
蛋清盆加入白砂糖35克，柠檬汁几滴，中速打发。
步骤7
打发至提起打蛋器，打蛋头上有小弯角就可以
步骤8
挖一大勺的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤9
翻拌均匀后倒入蛋清盆。
步骤10
翻拌均匀。
步骤11
28×28厘米正方形烤盘铺上油纸或油布。
步骤12
蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面后，震出大气泡。
步骤13
放入预热好的烤箱180度15分钟。
步骤14
出炉后立即拿出来，拎着油纸边把蛋糕片放到凉网上。
步骤15
300克淡奶油加15克细砂糖打发。
步骤16
打发至非常浓稠的状态就可以。
步骤17
水果切好。
步骤18
打发好的淡奶油装入裱花袋。
步骤19
蛋糕片尾端朝上，大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上，在边上放自己喜欢吃的水果。
步骤20
奶油留一点装饰用，用剩下的奶油盖住水果，用擀面杖辅助卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏半小时后，切块食用。
步骤21
表面装饰，挤上奶油，摆上水果。
步骤22
做好了~
步骤23
切块~
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