酵母蒸馒头为什么有说一斤面放3克的有说一斤面放五克的,都不一样呢？ / 开普饭

发面是在面粉中加入老面或酵母,在一定的温度.湿度条件下,让其繁殖产气,使面团膨胀至原来两倍以上.手拍面团有弹性,戳洞时洞口迅速回缩就是很好的发面.发面可以用来蒸制馒头.包子等发面蒸食品,也可以做电烤饼 ...

酵母粉发面做包子太慢?教你一招,20分钟就能发满盆,快速省事每到过节放假除了吃喝玩睡,也让很多朋友都学会了做各种各样的面食,虽说卖相都不错,但是做的过程真心令大家头疼.很多人都说酵母粉的发面速度真的 ...

很高兴回答这个问题,我是晨末记食,为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头? 馒头我们是经常吃,但是这做法还是有区别的,在北方,经常出馒头就知道,有老面馒头的存在,在南方如果说老面馒头,估计会有很多疑问:馒头就 ...

关注我,每天精彩不断! 导读:教你不用酵母蒸馒头,只需加点它,轻松发面,馒头洁白松软,特香冬天人们最常吃的就是馒头,因为馒头一次能做很多,做好放进冰箱中保存好,吃的时候简单热一热就可以了,简单又方便 ...

导读一般情况下,用传统的老面发面蒸馒头,是要用碱面中和面团中的酸味物质,这种酸味物质主要是乳酸. 如果用改良版老面发面蒸馒头,就不要用碱,用这种方法蒸出来的馒头有老面发酵风味,发面时间短,没有碱味( ...

内容来自用户:sunhongd教育技术还能做什么?让学生学会更多的知识,也能让学生运用这些知识去做一些更有意义的事情.下面就是学生利用所学化学知识进行的总结,并且还获得了市科技论文一等奖.馒头中蒸出的 ...

----- 广告 ----- ----- 广告 ----- 草鱼全国缺货,市场需求将把价格稳定在相对高位,间中或偶有微调波动,但好行情将持续到下半年,直至新鱼陆续大量上市文/ 水产前沿叶丰齐综合 ...

这个价格确实养猪人要亏钱,就算养殖水平很好的也是白干活,弄一身猪粪味:很多吃肉的以为6元就能保本,那是老黄历了,过去玉米1块钱一斤到不了,现在是1.5元,3斤玉米成本就多了1.5元,加上现在有非,成本 ...

酵母蒸馒头为什么有说一斤面放3克的有说一斤面放五克的,都不一样呢？