大厨分享河南特色家常菜酸汤酥肉的技术要点，几十年的老味道 / 开普饭

在平常生活中,土豆和西红柿是两种特别常见的食材.这两种食材都可以做出非常美味的美食,而且做法很多,就比如酸辣土豆丝,西红柿炒鸡蛋.今天跟大家分享一道用土豆和番茄搭配起来做成的美食,土豆番茄肉汤.这道番 ...

过油肉是山西的一道经典特色菜肴,被流传开来后受到了广泛的喜欢,这道菜是以猪里脊肉搭配蒜苔.木耳.洋葱等制作而成,口感软嫩入味好吃,不失为一道下饭菜,猪肉和各种蔬菜的搭配,使得这道菜无论是口感还是价值都 ...

食材:猪里脊肉.木耳.番茄辅料:生姜.大葱.花椒.八角.干辣椒调料:食盐.十三香.鸡粉.胡椒粉.料酒.老抽.陈醋.香油 [酸汤小酥肉]-- 酸爽开胃 1.下面开始准备食材准备猪里脊肉500克,先 ...

山药薏米排骨汤所需食材:排骨 350g,薏米 100g,山药 200g,葱,姜,盐做法: 1.薏米冲洗干净,山药洗净,排骨剁块: 2.排骨放锅内焯一下,捞出洗净: 3.薏米,排骨,葱姜,倒入足量开 ...

考虑到过节家庭成员较多,有老有少,故准备的汤水要性味平和,味道鲜美, 心想事成虫草参枸杞炖乌鸡图片来源于网络主要功效:益肾润肺,滋阴补血. 推荐人群:肾虚咳喘.烦躁盗汗人群. 材料:虫草参20g ...

今天我们做一道中原知名小吃--胡辣汤,胡辣汤以河南逍遥镇和北舞渡最为出名,胡辣汤常作为早餐,其特点是香辣鲜香,营养开胃. 原料: 黄花菜.粉条.木耳.面筋片.姜.辣椒粉.秦椒粉胡辣汤料配比: 八角1 ...

大厨分享河南特色家常菜酸汤酥肉的技术要点，几十年的老味道