剥板栗别直接用手抠了，学会这个技巧，几分钟剥一大碗，香甜美味
秋季就是板栗收获的季节。每到这个时候，我们这里的街上就会有很多卖板栗的果农，每次遇到这些果农时，我都会在他们那里买上一些板栗。
（1）、今年的气候不怎么好，所以板栗价格要比以往贵上那么一两块。这一年的板栗价格要六块钱一斤，不知道你们那里的板栗卖多少呢？买回家以后的板栗，只要将其放到通风干燥的地方去进行保存的话，可以让板栗保存上一两年都不变质。而且放干以后的板栗，口感是非常甜的，糖分特别高。
（2）、我们在对板栗进行购买的时候，一定要选择最好的去购买，好板栗的肉质是非常饱满的。如果遇到板栗非常扁的话，这样的就别买了，很容易就会出现空壳的现象。而且板栗在保存的过程中，是很不好保存的，肉质饱满的板栗，保存起来会更加方便。
（3）、板栗虽然营养好吃，但是在对其进行食用的时候，很多人都说板栗肉很难吃到。这主要原因就是由于，板栗的外壳实在是太硬了，我们在吃的时候，要用手慢慢的去抠。我以前每次吃板栗的时候，总是把我的指甲盖给弄坏，相信这是很多人都遇到过的，如果你还在为此感到烦恼的话，今天就让我来教你一个妙招。
（4）、板栗在进行食用之前，我们先对其简单的处理一下，这样就能让板栗壳被很好的剥下来，而且速度很快，几分钟就能得到一大碗。首先准备好的板栗，我们要把它扁平的一面放到案板之上。然后用刀在板栗鼓起的背面，划上一个刀口，将其切出十字花刀。十字花刀不要切的太深了，以免伤到里面的板栗肉。
（5）、准备适量的清水，大火将锅中清水烧开以后，再把切好的板栗加入到沸水中，对其进行熬煮。煮板栗的时候，我一般还会往清水中，加入一两勺的食盐，这样煮出来的板栗，就会有一股淡淡的盐味，口感能更好吃。板栗入锅大概2~3分钟左右，就可以把煮好的板栗从锅中控水捞出，这时的板栗就非常好剥壳。
（6）、刚从锅中控水捞出的板栗，外面是非常烫的，如果你想快速食用的话，可以采用冷水去激一下，这样板栗就能快速降温，即可直接进行食用，像我一般会把板栗静置晾凉，然后再进行食用。如果你的牙口不怎么好的话，在煮板栗的时候，可以把板栗多煮煮上一小会。我一般会煮上三分钟左右，这时的板栗口感最为脆口，比较甜。
温馨提示：
用这个方法去对板栗进行处理以后，在剥壳的时候，只需顺着十字花刀开的切口，轻轻一剥，就能把板栗剥下来。而且剥下来的板栗，也不会粘黏到里面的那一层薄膜。剥好以后的板栗，颜色金黄诱人，让人食欲满满。这样的板栗外壳剥离方式，你学会了吗？